夏日炎炎，鮮嫩可口的脆筍、脆黃瓜讓人食慾大增，但如果看到它們的生產過程，可能就沒那麼好的胃口了。長沙市公安局治安支隊食品安全執法大隊搗毀一家非法食品加工廠，查獲大批通過高橋批發門店銷售到長沙餐飲企業的三無食品......

中國經濟網北京4月9日訊（民生說道記者林秀敏）鄭州白先生日前投訴三全食品（27.98，0.01，0.04%），他所購買的10包三全魚豆腐全部在保質期內出現黴點。3月30日，鄭先生從家中帶了一包魚豆腐出門野餐。當白先生打開魚豆腐包裝準備烹......

春季進入穀雨後，陰雨綿綿。在潮溼的季節裏，家中貯存的藥品很容易受潮變質。從藥品的製劑特點看，下列幾種藥品要特別注意防黴變：沖劑及顆粒劑這一類型藥品是將藥物的細粉或提取物加入糖粉等輔料製成乾燥顆粒狀的內服藥，如板......

食品變質不能吃變質蔬菜常見問題：在冬季，蔬菜、特別是綠葉蔬菜儲存一天後，其含有的硝酸鹽成分會逐漸增加。人吃了不新鮮的蔬菜，腸道會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會使血液喪失攜氧能力，導致頭暈頭痛、噁心腹脹、肢端......

近期寒暖氣候交替，雨水較多，溼度較大，食品容易受潮、黴變，同時也是流感（如禽流感等急性呼吸道感染性疾病）的高發期。近日，東莞市食品藥品監督管理局發出今年第2號食品安全預警，提示各餐飲服務單位和廣大市民羣衆應更注重食品......

所有的盒飯都下架，封存起來，暫停採購食品公司的盒飯。鐵路公司表示：將會馬上調查事情，進行對相關公司進行問責，在解決問題之後會第一時間向社會人員公佈，並會對高鐵旅客們致以深層的歉意。在這則新聞裏面，我們看到有高鐵上面......

大米有其原有的正常顏色，若出現了淡黃色，我們稱它爲黃變米。大米變黃是因爲大米在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現黴變現象並呈現出黃色。黴菌中包含真菌產生的黃麴黴素，它是島青黴、桔......

物品擱置的久了難免黴菌就會光臨，尤其是陰雨天梅雨季節一到，家裏的東西都喜歡長出毛茸茸的黴點，怎樣去掉這些毛茸茸的黴斑呢？這些黴菌怎麼樣才能擺脫呢？物品發黴了怎麼辦？梅雨季節如何防止黴菌黴斑經常開窗戶在衣櫥、鞋櫃、......

進入夏季，特別是伏天，天氣炎熱，細菌的生長繁殖也日益活躍。大多數致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌、副溶血性弧菌等)最適合生長的溫度爲37℃，一個細菌在適當的氣候及營養等條件下，經6小時可繁殖成26萬個。高......

近些年，因我國食品安全而造成的疾病已經不在少數，而食道癌就是一種由於飲食而造成的惡性腫瘤疾病。由於該疾病的病竈部分通常發生在食管上皮組織，更大程度了造成了患者的飲食問題。下面，我們就詳細瞭解下飲食爲什麼是造成......

科學研究和實踐證明，蜂蜜、白酒、醋、糖和鹽就是不會變質的食品。蜂蜜。新鮮成熟的蜂蜜，爲透明或半透明的膠狀黏稠液體，糖佔蜂蜜總量的3/4以上，水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中還含有0.1%—0.......

中國經濟網北京5月31日訊("民生說道"記者臧允浩)5月29日，新浪微博實名認證爲北京市某文化發展有限公司副總裁的高先生，在微博上投訴其購買的三全饅頭保質期內發黴變質。記者就此事致電三全公司，客服人員稱會對此事進行調......

酷暑中人們不愛開火做飯，有的點外賣，有的下館子吃一口。但是外出吃飯總害怕吃到變質的食物。對此，有關專家提醒，溫度高、溼度大的環境下，食物易腐敗變質，食用前一定要辨別食物是否變質，否則很容易吃壞肚子。哈喇味堅果仁長期......

在10月19號的晚上市監局收到了上海市民辦中芯學院關於食品安全問題的舉報後，就立刻派出調查小組去核查在學校存在的食品安全問題，根據調查之後發現學校飯堂裏面有蔬菜發生了黴變，而且調味品和半成品都超過了保質期的問題......

今日（4日）江西省萬安縣委宣傳部就網傳部分學校學生營養餐出現發黴、變質等問題迴應稱，目前沒有疑似有質量問題的食材進入學生餐桌，也沒有發現食物中毒的學生病例。食藥監、衛生部門等均介入，事情仍在進一步調查中。有學生......

食品質量的好壞直接影響着我們的健康。因此，食品保質期的問題一直受到消費者的重視。近日，有媒體揭露食品保質期黑幕，不法商販用藥水隨意更改生產日期。那麼，消費者平時購買食品的時候，應該怎麼正確認識保質期問題呢？一些常......

你知道嗎？不僅人可能得癌，食物體內也可能產生癌細胞。這樣的食物不但會失去原有的營養價值，人吃後還會增加患癌風險。以下教你學會識別食物發出的癌變信號。信號1：發黃發褐常見食物：紅燒肉、烙餅等解讀：含有碳水化合物和氨......

食品變質在生活中很常見，也給我們帶來了很多煩惱，但科學研究和實踐證明，白酒、蜂蜜、醋、固體食用糖和鹽這5種就是不會變質的食品。白酒酒精含量超過10%的白酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁......

傳染病專家告誡：癌症發生與吃相關據瞭解，肝癌是多種因素協同作用的結果，主要與乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、黃麴黴素、飲水污染、某些微量元素缺乏、遺傳因素、嗜酒等因素有關。■發黴食品可在24周內致癌，專家推薦米糠纖......

隨着網絡的發展，越來越多的食品安全問題被曝光。飲食的安全問題也成爲了人們關注的焦點，尤其是幼兒園，中小學等更加引人注目。校園食品安全問題一直是家長的一塊心病，那麼如何才能解決校園食品安全問題呢？圖片來源：中國青年......