女性缺鐵的危害
不孕不育。缺鐵會嚴重影響到懷孕前的卵巢功能，甚至可能導致不孕或流產。這是由於缺鐵會令對女性懷孕至關重要的黃體酮分泌低下。
吞嚥困難。缺鐵會令食管黏膜細胞減少，導致食管萎縮，從而讓吞嚥固體食物變得困難。
皮膚抵抗力下降。缺鐵會令白血球無法形成，從而無法抑制病原體的繁殖，人體對病原體的抵抗力降低，繼而使皮膚容易受到真菌等病原體的侵襲。
不寧腿綜合症。有報道稱，每5個孕婦裏就有1個人身上有此症狀，這是由於孕婦要給胎兒提供鐵分，導致自身貧血所致。
哪些“高鐵”食物名不副實？
一、黑木耳
翻開食物成分表，會發現黑木耳（幹）的鐵含量高達97.4毫克/100克，而正常女性的鐵需求量也不過20毫克/天，所以很多人會認爲只要吃20克的幹木耳就能滿足一天鐵的需求量，但是20克幹黑木耳泡發後就是一大盆，一個人想一天吃掉一盆黑木耳其實是不可能的。
二、紫菜、黑芝麻
與黑木耳類似，紫菜和黑芝麻也是如此。100克的幹紫菜中含有54.9毫克的鐵，而100克的黑芝麻則能提供22.7毫克的鐵，它們的含鐵量雖然看起來都不低，但整體的利用率卻不盡如人意，同時，紫菜和黑芝麻也不是日常生活中能大量攝入的食物，所以它們也並非補鐵的最佳食物。
三、蛋黃、牛奶
雞蛋營養豐富，每100克蛋黃中6.5毫克的鐵含量也不算低，但遺憾的是，蛋黃並不能很好地補鐵，一方面因爲蛋黃當中的鐵屬於不好吸收的非血紅素鐵；另一方面，蛋黃中還含有一種叫做卵黃高磷蛋白的物質，它會干擾鐵的吸收，這就導致蛋黃當中鐵的食物利用率非常低，只有3%而已，所以想靠蛋黃補鐵也是不靠譜的。
還有一種食物儘管看起來營養豐富，但實際上卻是典型的貧鐵食物，那就是牛奶。牛奶的鐵含量只有0.3毫克/100克，所以只吃蛋奶並且素食的人羣也要注意補鐵。
女性補鐵吃什麼好？
滷豬肝
原料：新鮮豬肝、八角、桂皮、少許枸杞、醬油等調味料
步驟：將新鮮豬肝洗淨，放入料酒、鹽醃製少許時間。豬肝放入鍋中，放水漫過豬肝三分之二，放入八角、桂皮、枸杞，倒入醬油、鹽、蠔油、五香粉、雞精等調味料，中火燜煮。待水逐漸燒乾，即可關火出鍋。置於案板之上，切片裝盤食用。
營養價值：豬肝含鐵量豐富，經過滷煮的豬肝營養價值得到有效保留，味道更爲鮮美，適合全家大小補鐵食用。
淮山紅棗泥
原料：紅棗、淮山、淡奶油
步驟：將淮山去皮，放入蒸鍋中蒸熟備用。淮山去皮的時候應該戴上手套進行防護，以免植物鹼、皁角素接觸到皮膚，造成刺癢。紅棗可去皮或不去皮，挑出內核，洗淨備用。將紅棗和淮山裝入攪拌機，加入3勺淡奶油，打成泥。將泥倒入碗中，可擺放成型，若喜歡甜可加入適量紅糖或煉奶。
營養價值：紅棗是補鐵補血的好東西，但是有些人認爲其過熱。淮山，又叫山藥，營養豐富，自古就被作爲物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、增加抵抗力，延年益壽等作用。紅棗和山藥製作成泥，利於人體的消化和吸收。
