糖尿病患者吃什麼食物最好
粗雜糧，含有豐富的膳食纖維、礦物質、B族維生素，升糖較慢，很適合糖友食用，建議粗細糧搭配着吃，粗糧可佔主食總量1/3~1/2，不宜過多。
大豆及豆製品，含有豐富的優質蛋白，但不含飽和脂肪和膽固醇，且其中所含的豆固醇有降低血膽固醇的作用。豆製品一定要跟動物肉類對換，例如，1兩豆腐絲=1兩豆腐乾=2兩滷水豆腐=3兩石膏豆腐=1兩瘦肉類。
蔬菜，膳食纖維含量豐富，可以延緩餐後血糖升高。尤其是各式各樣的綠葉蔬菜，如油菜、芹菜、菠菜等，建議每天食用1~1.5斤。
堅果，包括杏仁、核桃、花生、葵花子等，植物蛋白質和脂肪含量較高，尤其是脂肪含量多能達到44%~70%，所以堅果屬於一類能量密度比較高的食物，15克堅果所提供的能量就相當於25克主食。由於堅果所含的脂肪爲多不飽和脂肪，同時含有豐富的維生素E，非常有益健康，糖友可以適量吃。吃15克堅果（約18粒花生或2個核桃）要相應減去半兩主食。已經伴發糖尿病腎病的糖友不宜吃堅果。
糖尿病患者有3不宜
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麪包及糖制糕點等，因爲這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；
不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。
糖尿病人甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因爲蜂膠不含糖，只是有點腥澀味；阿斯巴甜可用來增加甜味。
