蝦仁炒豆腐
材料：豆腐150克，蝦仁100克。
調料：料酒，醬油，澱粉，鹽，蔥花，薑末，味精各適量。
做法：1、蝦仁洗淨，用料酒，薑末，醬油及澱粉醃漬，豆腐洗淨切小丁。
2、鍋內倒油燒熱，倒入蝦仁，用大火快炒幾下，將豆腐放入繼續翻炒5分鐘，並將鹽，味精調入炒勻，撒上蔥花即可。
生菜蛋花湯
材料：生菜1棵，雞蛋2個，水發木耳25克。
調料：鹽，胡椒粉，味精，雞湯適量。
做法：1、將生菜洗淨，瀝去水分，雞蛋磕入碗中攪勻，水發木耳洗淨，撕成小片。
2、將湯鍋置火上，放入雞湯，待湯開後，加入鹽，胡椒粉，味精，生菜，木耳，燒開，淋入雞蛋液，起鍋盛入湯碗內即可。
蘿蔔粥
材料：大米50克，白蘿蔔15克，香菜適量。
調料：鹽適量。
做法：1、將大米洗淨，在水中浸泡20分鐘，白蘿蔔削皮，洗淨，切絲，香菜洗淨，切碎待用。
2、鍋置火上，放入大米和清水煮開，改小火熬成粥。
3、白蘿蔔絲放入粥內同煮，待熟軟後加鹽調味，熄火盛出，加入香菜碎即可。
西蘭花炒蝦仁
材料：新鮮蝦仁100克，西蘭花200克。
調料：蒜末，料酒，鹽，植物油各適量。
做法：1、西蘭花去粗莖，掰小朵，洗淨，蝦仁洗淨放在開水中焯一下，過冷水，撈出瀝水。
2、炒鍋上火，倒油燒熱，放入蒜末爆香，加入蝦仁翻炒。
3、蝦仁變色後放入料酒，倒入西蘭花大火爆炒，加鹽調味即可。
鴨架蘿蔔湯
材料：白蘿蔔300克，烤鴨架1個，鮮香菇50克。
調料：鹽，味精，料酒，蔥花，薑絲，香油，清湯，奶湯，植物油各適量。
做法：1、將白蘿蔔洗淨，去皮，切成方塊，入開水中略煮撈出，烤鴨架剁成大塊，鮮香菇洗淨切片。
2、炒鍋置大火上，加入植物油燒至五成熱，放入蔥花，薑絲熗鍋，待出香味時加入清湯，奶湯，料酒，烤鴨架，鮮香菇煮開，用勺子撇去湯麪浮沫，改用中小火燉10分鐘左右，再放入蘿蔔塊燉至熟爛，加入鹽，味精燉至入味，將鴨架撈出不用，淋入香油攪拌均勻，起鍋盛入湯碗內，撒上蔥花即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
