衰老是一個自然的過程，而抗氧化目的是緩解這個過程，延緩其進程，說白了就是40看上去像30歲一樣。所有女性的夢想靠的就是這三位神奇的“劍客”。
讓女人變美的三種營養物質
1、維生素E
重要的自由基清除劑，具有抗皮下氧化，尤其是對皮膚活力有一定作用，比如可以使得皮膚較爲光滑。同時維生素E可以使得皮膚脂褐質減少，因此對於一些褐斑、老年斑都有一定預防作用。食物中很多食用油都有，葵瓜子、杏仁、小麥胚芽等。
2、維生素C
是體內重要的抗氧化劑，不僅可以提高自身抗氧化能力，還可以幫助蛋白質轉化爲膠原蛋白，對於皮膚的彈性有很好的幫助。而很多女性所希望的面色紅潤有光澤，一定要有鐵的參與，而維生素C可以幫助鐵的吸收。飲食中更多希望可以通過，酸棗、獼猴桃、檸檬、柑橘、番茄等都是不錯的來源。
3、β-胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素可以撲捉自由基，提高抗氧化的防禦能力。胡蘿蔔、玉米、柑橘等都是較好的來源。
加速女性衰老的食物
1、醃製和煙燻食品
醃製食品風味獨特，色澤誘人，但是這類食物在製作過程中，會加很多鹽防腐。經常吃高鹽食物會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，而且會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。
2、油炸食物
油炸食物香味迷人，口感酥脆，是所有人喜愛的高熱量食品。很多人吃油炸食物只關注肥胖，其實更重要的是有損健康。食物在高溫下會產生很多有害物質，這些有害物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。
另外，油炸食物脂肪跟熱量都很高，容易引起超重和肥胖。身體存在過多的脂肪會影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。
3、罐頭類食品
當不想做菜時，當想換個口味時，總會跑到超市買些罐頭下飯。但是經常吃罐頭真的好嗎？罐頭食物跟醃製食物一樣，不是新鮮的，而且需要加各種調味品和添加劑保鮮，導致食物中的營養素丟失。尤其是水果罐頭，不僅完全沒有水果的營養，長期食用還會加速衰老。
4、加工肉製品
加工肉類最具有代表性的就是火腿、熱狗。但是就在不久前，世界衛生組織也已將加工肉製品列爲人類明確的致癌食品。還有研究稱，一天之內每食用50克加工肉製品，患大腸癌的機率就將提高18%。另外，加工肉類中的添加劑會降低細胞活力，加快機體衰老。
