霜降是秋季到冬季過渡的開始，意味着天氣越來越涼，秋燥明顯，燥易傷津。因此，霜降時節養生除了要防寒保暖外，在飲食方面，應多吃健脾養陰潤燥的食物。
霜降節氣吃什麼養生好
1.紅薯
紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，生活中與細糧主食進行交換，對身體會更好。紅薯含粗纖維，內火比較旺的人，多吃一點，有助於緩解便祕等症狀。
2、山藥
山藥爲補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的選擇。另外，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。
3、玉米
玉米在所有主食當中，營養價值是最高的。它富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質也高於一般穀物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，並且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。
4、奶白菜
奶白菜葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，口感香滑清甜。奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關的雄激素，常食能防止乳腺癌的發生，它還含有豐富的纖維素及微量元素硒，也有助於預防結腸癌。但需要提醒的是腐爛的奶白菜是千萬不可以吃的。
5、蘿蔔
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。除此之外，蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
6、蓮藕
蓮藕冷熱食用皆宜，是一種很好的食補佳品。有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現爲肌膚乾燥、面色無華的人。此外，蓮藕還有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。
霜降養生食譜
1、白果蘿蔔粥
配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
功效：固腎補肺，止咳平喘。
2、清蒸人蔘雞
配料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。
做法：將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裏燙一下，用涼水洗淨。將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片。將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出。將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟。將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裏，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。
功效：滋補腎陰，補血益氣。
3、歸參山藥豬腰
配料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內。將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內。在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏。將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效：滋補腎陰，補血益氣。
