飲食就像是一把“雙刃劍”，不良飲食習慣是引起高血脂的重要因素，但是合理的膳食又能改善脂質代謝，有利於改進血液粘稠和心臟功能，實現降脂的效果。降低血脂，對控制心腦血管疾病發生、發展，減少其發病率，有重要意義。下面，就爲大家介紹幾款可以在家中自制的簡便食療藥膳方，供高脂血症患者選擇。
高血脂的食療方法
1、菊花決明子粥
菊花10克，決明子10-15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖再煮1-2沸後，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。適用於高血脂症，高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。
2、大蒜泡菜魚
獨頭大蒜、四川泡菜各100克，草魚1條。將草魚去鰓和內臟後，切成塊。將大蒜、魚塊入鍋，加入泡菜，再放入料酒、生薑、蔥各10克，食鹽2克，水適量，煮熟即可。吃蒜、魚肉，喝湯。主治：高脂血症，特別是膽固醇血癥。禁忌：合併高尿酸血癥、痛風者禁用。
3、紅薯魚餅
紅薯250克、麪粉10克、魚肉50克，姜蔥適量。將紅薯洗淨後蒸熟、去皮，壓成泥狀，加入麪粉。取淨魚肉剁碎，加醬油5克。鍋中放山茶油或花生油30 毫升，燒熱後下姜粒、蔥花各10克炒香，再下魚肉略炒，做成餡。將魚肉餡摻入紅薯泥面中，壓成餅，上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治：高膽固醇血癥而又便祕者。禁忌：合併痛風者不宜常吃。
4、茄子燒鱔魚
紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250 克、獨頭大蒜100克，橄欖油20克，蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀。鱔魚去骨刺和內臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬 10克和清水150毫升，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。主治：高血脂症合併高血糖。禁忌：高尿酸血癥忌食。
5、橘皮苡仁羹
橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細末，苡仁洗淨後加水1大碗入鍋，煮成粥後加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。主治：高血脂症。禁忌：身體消瘦者不宜常吃。
6、靈芝燉豬蹄
靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗淨，靈芝切片。鍋內放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂症等有良效。
7、山楂蓮子湯
山楂20克，蓮子10克，白糖適量。蓮子洗淨去芯，山楂洗淨備用。蓮子用沸水煮20分鐘，然後下山楂，中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘，待糖溶化即可。可降脂降壓、活血消積、寧心安神，適用於高血壓病伴失眠、血脂增高者。
高血脂有什麼症狀
1、輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有症狀不等於血脂不高，定期檢查血脂至關重要。
2、一般高血脂的症狀多表現爲：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等，還會與其他疾病的臨牀症狀相混淆，有的患者血脂高但無症狀，常常是在體檢化驗血液時發現高脂血症。另外，高脂血症常常伴隨着體重超重與肥胖。
3、高血脂較重時會出現頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等症狀，最終會導致冠心病、腦中風等嚴重疾病，並出現相應表現。
4、長期血脂高，脂質在血管內皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動脈疾病等，表現爲心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行（肢體活動後疼痛）。
5、少數高血脂還可出現角膜弓和脂血癥眼底改變。角膜弓又稱老年環，若發生在40歲以下，則多伴有高血脂症，以家族性高膽固醇血癥多見，但特異性不強。高脂血症眼底改變是由於富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底小動脈上引起光折射所致，常常是嚴重的高甘油三酯血癥並伴有乳糜微粒血癥的特徵表現。
