很多人過量喝酒時感覺不到胃腸道的反應，第二天清醒後卻會明顯感到頭痛、燒心、胃痛、胃酸、胃脹、嘔吐、食慾差等急性胃腸炎症狀。這是因爲大量飲酒後，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性中毒。
這種酒後的宿醉，會讓肝臟囤集脂肪，現在很多30歲左右的年輕男子患有脂肪肝、酒精肝，或肝上有脂肪顆粒沉澱，都與此密切相關。另外，宿醉還易引起酒精性急性胃炎，導致自律神經平衡失調，引起心跳加速，使血液中水分與電解質平衡失調等，惡劣影響遍及全身。
酒後如果嘔吐，最好什麼都先別吃，但要適量喝白開水。因爲此時神經反射很大，越吃越吐。人們酒後醒來最好吃饅頭、麪條等易消化食物，但不宜過飽。暫時別吃肉和油大的蔬菜以及刺激性食物，如冰箱食物、火鍋、麻辣燙都要暫停。
現在伏特加+紅牛、芝華士+脈動等洋酒的“混搭”，是不少時尚人士的喝法。其實，這些功能飲料不宜兌酒喝，因爲它一般含有咖啡因、電解質等，摻兌在酒中飲用，電解質中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負擔，使人感到心慌、胸悶等。
哪些食物適合酒後男人食用
芹菜
芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
酸奶
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
香蕉
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
蜂蜜
蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
西紅柿汁
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。
葡萄
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
西瓜
西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
柚子
實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。
