1.將韭菜擇洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用。
2.將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出。
3.炒勺彷彿植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
女性養生：菠菜粉絲
1.菠菜擇洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水；大蔥去根洗淨切成蔥花，姜洗淨去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
女性養生：熗拌蓮藕
1.姜洗乾淨去皮切成末。
2.鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗。
3.鍋中放適量清水，燒開後倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水裏，帶晾涼後瀝乾。
4.藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上薑末。
5.最後用花椒油熗在藕片上即可。
女性養生：滷雞蛋
1.鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。
2.鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火，將滷汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上滷汁即成。
女性養生：花生紅棗粥
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水，燒沸後加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。
99營養師溫馨提醒韭菜溫中補氣、補腎益陽、還有很好的消炎殺菌的作用，可用於白帶、寒性閉經、陽痿等輔助治療，但胃腸功能不好的人要少吃，以免消化不良。
