諺語云:“冬令核桃春日棗”，華中科技大學附屬協和醫院營養科營養醫師蔡紅琳說，這句養生諺語提醒大家冬天要多吃核桃，春季要多吃棗，它也體現出了中醫因時養生的大智慧。冬季是萬物避藏的季節，萬物陰聖陽衰，而人體的陽氣以腎爲根，冬季多食核桃就是補腎的方法之一。冬去春來，春季萬物生髮，人也一樣。此時，如果營養跟不上，便會導致肝虛或輕度損傷。
華中科技大學同濟醫院曾良駒教授說，中醫理論認爲“春季主肝，肝藏血”，而紅棗的含鐵量豐富正是補血養肝的好食品。一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃，但紅棗溼氣大，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養也不會流失。他提醒說，蒸的紅棗也不宜多吃，每天大約五六個即可。
曾教授還提醒大家，春天容易春困，血容量不足，這個時候多吃紅棗補血可以有效緩解春困。
