當歸烏雞湯，就是將當歸或者是各種滋補食材和烏雞一起熬製的營養湯，這一道食物可以很好的幫助女性補氣血，改善手足無力或者是睏倦等問題，而以下就是做法瞭解。
一做法
輔料
烏雞一隻，鹽少許
製作步驟
1. 將烏雞整隻或剁小塊飛水待用。(飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是爲了去除材料的腥味和血水)
.2. 將所有的材料用清水泡洗乾淨，放一邊備用
.3. 把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
二、小貼士
當歸黨蔘烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣，調理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨蔘皆爲補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯
