很多人對陝西的第一印象是一座充滿着歷史厚重感的古城，最著名的就是秦始皇陵兵馬俑了。正因爲陝西就是一座歷史悠久的古城，所以自然也就有很多好吃的陝西特色美食。一起來看看吧。
肉夾饃
1.陝西肉夾饃
肉夾饃是陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。肉夾饃作爲陝西省的非物質文化遺產，可謂是實至名歸。現在外面很多的肉夾饃是豬頸肉去烤的焦香，加入芹菜香菜等放入白膜。陝西肉夾饃是將烤得焦黃的饃，從中間切開夾入臘味十足的碎臘汁肉。饃的清淡餅香加上帶汁的臘肉的鹹香，大大的咬上一口，臘汁的香味填滿整個味蕾，一吃就停不下來。
臊子面
2. 岐山臊子面
岐山臊子面是有名的陝西特色美食，臊子面歷史悠久，起源周朝，至今有3000多年的歷史。寶雞的岐山臊子面是臊子面是最正宗的，臊子就是肉丁，臊子面不僅好吃而且非常講究配色，黃雞蛋，黑木耳，白豆腐等等都讓它看起來多彩又爽口。面更是講究，面都是手擀的，麪條非常的有筋道。臊子面加上油潑辣子，瞬間勾起你的食慾，味道十分鮮美。
羊肉泡饃
3. 陝西羊肉泡饃
羊肉泡饃聞名中外，去陝西旅遊的人除了看歷史名勝就是慕名而來吃一碗羊肉泡饃的。陝西泡饃羊肉的原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"。羊羹是用羊肉烹製的羹湯，西北美饌，無腥且不膩，肉爛湯濃，湯味鮮美，入口生津，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
這三道陝西特色美食，有着陝西 歷史縮影，去陝西遊玩，記得一定嘗一嘗。
