冬季氣溫變化明顯，早晚溫差大的環境溫度下，人體的免疫力易降低，頭疼腦熱、咳嗽感冒成了常見病。因此，在這樣的季節裏應該多吃些有助提高免疫力的食物。
1、山藥
秋冬天的時候，多吃山藥對身體好，尤其對女性好。
山藥有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛等功效。
山藥裏含有大量的人體所需要的維生素或者是礦物質。山藥富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C、澱粉酶以及粘多糖等營養物質。其中，胡蘿蔔素、維生素C等具有抗氧化功能，並可提高人體免疫力。粘多糖與無機鹽結合，可增強骨質。山藥中含有的澱粉酶有益脾胃消化，適合脾胃虛弱者。
因此，在秋天的時候，吃山藥是大補。增強營養的同時，更能提高人體在秋天的免疫功能。建議與羊肉一起吃，效果更好。
2、冬瓜
不知道大家發現了沒有，美容專家或者是減肥專家都會推薦冬瓜的減肥功能，這個是正確的。冬瓜不僅營養豐富，而且具有很強的潤肺生津的作用，對於秋燥來講，有減熱利尿的功能。
秋天多吃冬瓜，會對許多疾病有預防的作用，還能提高免疫力哦。
1）冬瓜可以調節免疫功能，改善臨牀症狀，具有保護腎功能的作用；
2）冬瓜可以防癌抗癌，防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外；
3）冬瓜可以潤膚美容，冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
3、韭菜
韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說法。《本草拾遺》載：“在菜中，此物最溫而益人，宜常食之”。因此，秋季適當食用韭菜一方面可以養護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠離細菌病毒的危害。
除此之外，韭菜還有諸多的保健功效。現代醫學研究證實，韭菜所含的揮發油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。
韭菜還含有較多的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，不僅可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便祕和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱。
4、蘿蔔
有一句俗話是冬吃蘿蔔夏吃薑，實際上，秋冬天的時候，也是適合吃蘿蔔的，尤其是白蘿蔔，吃白蘿蔔具有通氣的作用，而且益胃。此時食用蘿蔔可以有多重功效。
1）防癌抗癌。蘿蔔這種一年四季都有的蔬菜 ，經常吃可以防癌抗癌，因爲蘿蔔中含有木質素，這是一種可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞的物質，此外，蘿蔔裏面還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，具有良好的防癌作用。人們多吃蘿蔔可以保健身體。
2）增強消化能力。秋天容易腸胃不適，由於季節的轉換，食物的轉變容易削弱腸胃的功能，讓細菌有機可趁，引起腸胃疾病。而吃蘿蔔，可以藉助蘿蔔中的芥子油促進腸胃的蠕動，對食物進行完整地消化，同時還能刺激人們的食慾，避免秋季食慾不振的問題。
3）提高免疫力。秋天人們容易感冒生病，都是因爲這個階段身體處於免疫力低下的狀態，多吃蘿蔔可以讓蘿蔔中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力，提高抗病能力，避免受到細菌的入侵。
所以，現在的季節，適當吃一些白蘿蔔是十分好的，最好配的是牛肉。
5、南瓜
南瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、蘿蔔素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，南瓜裏面含有大量的胡蘿蔔素，是人體需要的成分。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體抵抗力。
秋冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對抗秋天的燥熱天氣。如果有便祕的話，吃南瓜更是有很好的效果的。
6、蓮藕
秋季是盛產蓮藕的季節，蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，維生素C和纖維素的含量特別多，蓮藕雖然屬於寒性的食物，但有很好的清熱的作用，因此，對於養胃健脾通氣來講，有着十分好的功效。此外，還可以補益氣血，增強人體免疫力的作用，特別適合脾胃虛弱者食用。
所以，秋冬天，多吃一些蓮藕對身體好，一般情況下，最好是用蓮藕來做湯，外加一點兒排骨，效果會更明顯。
7、紅色水果
對於水果來講，紅色的水果裏含有大量的胡蘿蔔素，能抑制人體某些細胞的病變。此外，紅色水果還能幫助維生素B、C、K、E和微量元素鈉，鐵，硅，鈣和鉀充分吸收。連續多天吃紅色水果還可以釋放出積存在腎、肝、內臟和關節中的毒素，使身體內部煥然一新。所以，秋冬天，如果選擇水果，就選擇紅色的水果，例如紅蘋果。這樣不僅能提高細胞活力，更能提高人體免疫力。
8、各類粥
秋冬氣候比較變化多端，適合喝粥，尤其是早晨的時候。如果每天早上可以空腹喝上一大碗熱粥，不但可以讓腸胃得到滋養，減少消化系統的負擔，還能補充營養，爲一天的工作養精蓄銳。用不同食材熬出來的粥，還能起到不同的滋養作用。能提高免疫力的粥有紅棗粥，小碎玉米粥，南瓜粥，以及黑芝麻粥。
9、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處，蜂蜜的營養物質多，並且含有大量的酶，以及礦物質，與人體結合後會大力度提高人體的免疫力；它能改善血液的成分，增強心臟和血管功能，同時對肝臟也有一定的保護作用，能促使肝細胞再生，有效抑制脂肪肝的形成；此外，蜂蜜還具有殺菌作用，在殺滅口腔細菌的同時，對牙齒也無害。
