牛肉是一款脂肪極低有好吃的美食，對於牛肉的做法有很多種，我們熟知的有牛排，炒牛肉，醬牛肉等等。那麼怎樣做醬牛肉好吃呢?做醬牛肉需要注意什麼呢?今天就跟小編一起來看看吧，看完之後你也可以自己動手做一份醬牛肉了。
怎樣做醬牛肉好吃
首先選肉，我們要選肥瘦相間的牛腱子，然後在水中泡半小時。再來開始熱油鍋，先加入六片薑片和三個蒜爆香，再加入六個八角和兩個桂皮，然後加入冰糖七八個，炒出香味後，加入熱水。然後把剛剛煮的香料湯倒入燉鍋，中小火，加入3/4小碗的生抽，一整晚的料酒，三小勺的老抽。加入牛腱子，再加熱水稍微沒過牛腱子，蓋上鍋蓋中小火煮兩個半小時。兩個半小時後，取出牛肉冷卻瀝乾，用錫箔紙包裹冰入冰箱，冷藏兩小時以上。使用前切片裝盤，搭配醬料最佳，推薦醬料：蒜泥若干，2比1的醬油醋，半勺老乾媽，半勺蒜蓉辣醬。
醬牛肉做法
醬牛肉很適合健身的人吃，也可以用來準備各種早餐，總是定期準備一些，分好塊上冰箱凍層，做早餐的前一天從冷凍挪到冷藏，滷牛肉的滷湯也會撇去油過濾分成幾份凍好，用來下麪條，或者作爲下次的滷湯。心急吃不了熱豆腐，耐心等待纔會有回味無窮的食物，而最美的食物有一味重要的調味劑，那就是時間，捨得花時間，就沒有不好吃的東西。
醬牛肉
所謂的美食就是好吃的食物，不論是高檔的食材，還是一些家常菜，只要你用心去做一道食物，就算是一盤炒青菜，你也會覺得很好吃。做醬牛肉也是如此，你一邊想着怎麼做醬牛肉好吃，一邊又覺得太麻煩，太費時間，那麼這樣怎麼能做出一道美食呢?
