炸醬麪是一道看似簡單，但是費工夫的一道美食，那麼到底怎樣做炸醬麪好吃呢?今天就跟小編一起來看看吧，看看炸醬麪到底要怎麼做，相信看完之後你也會自己做一碗香噴噴的炸醬麪。
首先，建議用純甜麪醬，畢竟討論的不是正宗而是好吃。然後多放肉，帶皮豬五花肉切丁，炸一鍋醬放3-5斤肉，把油煸出來，絕對好吃，要是不好吃是你不會做或者肉不新鮮，肉放少了肯定不好吃，拿什麼補都沒用。然後吃的時候要配醋，裏面加糖的那種。
怎樣做炸醬麪好吃
然後做法其實就是最普通的，到處都有的做法，唯一祕訣就是肉多。五花肉切丁，蔥姜切末，和起來是肉的二分之一，放寬油，先放肉丁，肉丁變色了放蔥姜，炒香，醬要少放，肉有多大一團醬就多大一團。煸炒一下，蓋上鍋蓋小火慢燉十分鐘，看見油汪汪的，加鹽。肉變色後，加入調好的黃豆醬和白糖，再加入適量的水，淹沒住肉，攪拌均勻，中小火燜煮一會。大約煮20分鐘，期間可以時不時用鏟子攪拌一下，防止糊鍋。煮好後，放入蔥花拌勻，把炸醬盛出備用。煮醬的時候，一邊煮麪。清水中放入適量的鹽，水開後將麪條放入水中煮。時不時用筷子挑動一下，防止麪條粘連。面煮熟盛出備用。
炸醬麪
準備炸醬麪面碼子，蒜沫、黃瓜絲、豆芽、蘿蔔絲、黃豆、青豆。把面碼放在麪條上，再把炸醬舀在面碼上，拌勻就可以吃了。
炸醬麪做法
黃豆醬有些超市就有賣，沒有的話也可以在網上買或是用甜麪醬來代替都可以。麪條最好選粗一點的面，裹醬更多更好吃。炸醬麪最重要的就是炸醬，做好了麪條怎麼吃都好吃。炸醬可以一次性多炸點，用大碗裝着，以後吃麪炒菜都可以用得上。看完是不是覺得真的很簡單啊，其實美食就應該是這樣接地氣的。
