燒餅、烙餅、煎餅是餅的三大經典做法，同時也是麪食中比較有特色的做法。那麼，家裏做酥餅的簡單做法是什麼知道嗎?要說家庭自制燒餅的做法，鮮香酥軟，學會都可以擺攤了。
家裏做酥餅的簡單做法
這次要分享給大家的便是燒餅的做法，在家自制燒餅的時候，和麪是有講究的，做燒餅的面要軟，而且油酥要香，這樣做的燒餅口感纔會更加美味。
椒鹽燒餅的做法：
備用食材：小麥粉450克，水270克，酵母粉4克，花椒粉5克，食用油少許，食鹽少許，芝麻少許。
椒鹽燒餅的做法
做法：450克的麪粉，加上點酵母粉，分次少許加入清水，將其揉成一個光滑的麪糰，蓋上一張溼布子，放在溫暖的地方發酵至原來的2倍大。準備一個小碗，按照面粉和食鹽和花椒粉10:1:1的比例，放入所需要的食材。
鍋中添與麪粉的量差不多油，燒熱後澆在麪粉上，攪拌均勻，使得麪粉可以吸收油，油酥便做好了，待麪糰發酵好之後，移至案板上，先揉搓整理成一個圓餅，然後再用擀麪杖擀成一個大薄面皮。刷子在薄面皮上均勻刷滿油酥然後將面片從上往下捲起來。
家庭自制燒餅的做法
分切成一個個的小面劑子，取一份將兩頭的油酥收緊，擀成長條狀，然後捲起來將兩頭收緊。將餅捏成圓形就可以了，然後再將其正面粘滿芝麻，烤箱事先預熱180度，然後放入燒餅，烤20分鐘左右即可。對於家庭自制燒餅的做法，你怎麼看呢?
