健康的身體更需要大家做好平時的營養，爲了更好的保健身體，飲食是最重要的。生活中有很多食物，看起來很醜，或者是味道很怪，其實卻是最有營養的。從小鮮肉到網紅臉，無不證明如今是看臉的時代，大家對吃的食物也是一樣的。今天和大家介紹一些遭嫌棄卻深含大營養的食物。
遭嫌棄卻深含大營養的食物 難吃卻最營養
粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因爲此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。恰恰就是這些膳食纖維，才能幫助我們預防便祕、防止腸癌、還有利我們身體內的各種金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重！我們在吃水煮魚、紅燒肉等高脂高熱菜餚的時候總擔心發胖，可以吃這些食物，因爲這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
每週食用最少一到兩次粗糧，更有營養師建議每日都應該食用一定量的粗糧，對於改善腸道，促消化有一定作用。
酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩定，更容易保存。
苦味食物
苦味食物首當其衝就是苦瓜，雖然味道苦，但是營養卻十分豐富，不僅能夠清熱解暑補腎健脾，而且對於保護心臟的還有一定幫助，所以多多食用，大有裨益。
澀味食物
對於未成熟的水果通常都略帶些澀味，儘管味道不到極佳，但是營養價值卻更高。因爲它們含有更強力的抗氧化物質，對於女性來說，防曬防皺美白的功效更是不可多得的美容佳品。
辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。中國中醫科學院楊教授告訴記者，芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
衝味食物
比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很衝，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物，這些物質都對預防癌症很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛士”。大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人羣，其癌症發病率均明顯偏低。
怪香食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，最適合進入40歲後的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。它具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
臭味食物
臭味是大家一直嗤之以鼻的味道，儘管聞着臭，但是吃着香。榴蓮氣味強烈，說它“臭氣熏天”毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。營養科教授稱，榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
以上這些食物就是和大家介紹的，味道很怪，但是很養人的食物。食物外表會影響大家的口感，爲了健康，其實外觀是可以忽略的，只要大家保健能有一定的效果，還是應該多吃這些食物。
