現在有些人真是越來越會吃，天上飛的，水裏遊的，地上跑的什麼都敢吃，可是當他們盡情享受如何吃並吃什麼的時候卻沒有考慮到自己的健康問題。朋友親戚聚會的時候總會要滿滿的一桌子菜，放眼望去全都是葷的，人脈肆無忌憚的吃肉喝酒，然而這樣的生活和飲食無疑是給自己的健康帶來極大的隱患。對於肉來說平時我們常吃的就是豬肉、羊肉，但是吃多了好嗎？現在我們就來講講多吃肉的壞處有哪些。
一、中毒。由於動物被殺之前的恐懼，以及被殺之中的痛苦，使身體中的生化作用產生了極大的變化。致使毒素遍佈全身，而使得整個屍體都被毒化了。根據大英百科全書記載，身體中的毒素包括尿酸與其他有毒的排泄物，會出現在血液中與身體組織之內：正如我們的身體在恐懼或憤怒的緊張之中會得病，動物無異於人類，在危險的情況中也會產生極大的化學變化。動物血液中的荷爾蒙，「尤其是腎上腺素」，當他們見到其他的動物躺在他們的四周，並且爲了生命而徒然地掙扎，其分泌情況會徹底地改變。這種大量的荷爾蒙留在肉內，經由人類的食用，然後毒化人類的身體組織。美國營養學家指出：「動物死屍的肉中，含有毒性的血液與其他的排泄物。」
二、癌症。有一個以五萬名素食者爲對象的研究報告結果，在癌症的研究上引起了很大的震撼。這個報告指出，這羣人罹患癌症比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較，各種類型的癌症在這羣人的身上發生的比例，顯著地減少了許多。研究報告顯示他們顯然可以活得較長。爲什麼肉食者較容易得到癌症？其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商爲了不使他們變色，於是就在裏面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現出鮮紅邑。但是近年來卻不斷有報告指出，這些東西含有致癌物質。
三、化學食品。肉食常被稱爲「吃食物連鎖鍵的末端」。在自然界，食物有一個很長的連鎖鍵：植物吸收陽光、空氣、水；動物吃植物。大型動物或人類吃小動物。現在，全世界的農田都用有毒的化學物品（肥料與殺蟲劑）來處理。這些毒性藥物就停留在吃植物與青草的動物體內。DDT以及其他類似的殺蟲劑，會保存在動物及魚頻的脂肪內，並且一旦儲存，便很難破壞。
四、動物的疾病。肉食者所面臨的另一項危險就是動物經常會感染一些疾病，而這些疾病往往是肉商或檢驗員沒有查覺或忽視的。經常當動物身體的某一部位長了腫瘤或癌症時，將有病的部份切掉之後，剩餘的部位還是拿去賣。更糟的是，有些長瘤的部份混在肉裏做成「熱狗」等食品。美國有一個地區，每天檢查的動物屍體中，竟有兩萬五千頭患有眼癌的牛隻被拿去賣。
五、腐敗
當動物被殺之後，屍體中的蛋白質就會凝結並且產生自我分解的酵素。（不像植物腐敗緩慢）。很快地一種名爲「屍毒」的變性物質就形成了。由於在死亡後會立刻釋放出這種屍毒，動物的肉、魚類以及蛋類有一個共同的性質—「很快地分解腐敗」。同時當動物被屠殺之後，冷藏起來然後運送到肉店，再被人買回家，凍起來煮來吃，我們可以想像得到，這份晚餐已經腐壞到什麼程度了。
對於現在的人們來說基本家家都能滿足對肉的需求了，不像過去一年到頭也吃不了幾口肉，再說了過去的肉也比現在的乾淨衛生，吃着也健康，現在的無良奸商爲了賺錢總會在肉裏動手腳，吃一點沒什麼大礙，但經常吃太多的話對我們的身體健康是會有危害的，所以平時要多吃水果蔬菜少吃肉。
