煮玉米的營養價值有哪些

玉米是在秋季的時候常見的一種農作物，不過在秋季收穫之前大家會在玉米剛剛長出來的時候就摘下來。這個時候的玉米還沒有完全成熟，但卻是一個美味的食物。尤其是煮得玉米不僅口味很棒，在營養價值方面也是很高的。只是大家不熟悉，下面就跟着小編一起了解下煮玉米的營養價值有哪些？

玉米糝含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列爲穀類食物中的首位保健食品，被稱爲“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

同時玉米糝的做法比較多樣，對於傳統的北方人來說，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似，無論是色澤還是狀態，不過口感就是大相徑庭了。相對來講比較適合老人來吃，尤其是久居北方農村的老人更有一種對其割捨不掉的情感。

玉米的功效與作用

1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。

4、玉米中含有大量的營養保健物質。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。

6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質，這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

跟着小編看過上文的內容後，大家對於煮玉米的營養價值有哪些也是瞭解的差不多了。現在大家應該可以放心的食用了，因爲對於人的身體健康來說玉米還是有很高的營養價值的。所以說大家可以偶爾弄幾個玉米煮煮吃，不僅解饞還能補充身體營養元素兩全其美。