我們很多人都有過這樣的經歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好，這樣才能讓它的口感發揮得更加的好，下面一起看一下什麼樣的挑選好。
一般來說，正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。
只有在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒，才帶有當地特色的酸味，因爲湘西人既“無辣不歡”，又“無酸不入口”。
食物的營養價值一旦流失口感也會發生一些變化，所以我們平時在生活中購買食物的時候一定要選擇好，通過對什麼樣的挑選好的介紹以後，希望朋友們購買食物的時候多掌握一些這樣的細節。
