雞蛋雖然個頭小，但其包含的營養卻炒雞豐富，除維生素C稍少外，雞蛋幾乎富含了人體所需要的所有營養物質。這樣給力的小傢伙，自然成爲了人們餐桌上的常客。許多媽咪都喜歡用雞蛋給孩子做早餐，爲孩子開啓活力充沛的新一天。
不過，別說小編打擊你，你知道吃雞蛋也有不少學問嗎？比方說，你知道寶寶多大才可以開始吃雞蛋嗎？營養學專家認爲，蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一，因此蛋黃應在7-9個月纔開始添加，每日1/4個逐漸增加至1個，而蛋清則最好等到1歲過後纔可以添加。所以，可別以爲有營養的東西就可以隨便亂吃，吃錯了可是會遭殃的。
再比方說，你知道雞蛋怎麼吃才最健康嗎？咱們中華美食文化博大精深，光烹飪手法就可分爲“煎炒煮熬燉燜灼焗滷涮”等等，雖說不同手法制成的雞蛋各有風味，不過對於寶寶而言，咱們還是得從理性角度出發，不要被味覺左右你的判斷，要選擇更營養健康的烹飪手法才行。╮（╯▽╰）╭哎，三言兩語講不清，咱們還是繼續翻到下一頁吧！
1.選對烹調方式，讓雞蛋更營養健康
如果你認爲，不同飪手法只會改變雞蛋的口味，那你就大錯特錯了。事實上，不同烹飪手法還會改變雞蛋的營養價值和健康水準，即使是同樣的雞蛋，烹飪手法不同，寶寶所能夠獲得的營養也會大不相同哦。下面我們就來看看，哪種烹飪手法最健康？
帶殼水煮蛋：帶殼水煮蛋烹調溫度不高，不用加油，蛋黃裏的膽固醇沒有接觸到氧氣，不會被氧化，不會威脅心血管的健康，是對孩子心臟最有益處的吃法。而且，帶殼用清水煮的雞蛋，蛋白質和維生素都保留得最全面，吸收利用率最高，是媽媽們的首選哦。
水煮荷包蛋、蛋花湯等：相比煎荷包蛋，水煮荷包蛋、蛋花湯或蒸蛋羹等烹調方式對營養的保留更加全面，都是很不錯的烹調方式。不過，在採用這些烹調方式時，都應當注意少用油、鹽，減少危害孩子健康的機率。
炒雞蛋：從營養健康的角度看，炒雞蛋是最不理想的烹調方式。因爲炒雞蛋要打散後再進行烹調，蛋黃裏的膽固醇就會與空氣充分接觸，被大量氧化。同時，由於加熱溫度高，炒雞蛋中的維生素基本流失殆盡，蛋白質的消化率比煎荷包蛋更略低一籌。
BUT，小編個人覺得，雖然水煮帶殼雞蛋是最理想的烹調方式，但總是吃同一口味的雞蛋，吃多了寶寶也會膩，媽媽們不妨偶爾給寶寶換換口味，相信對健康的影響也不大。最關鍵的是，如果寶寶每天都吃同一種，對雞蛋產生了恐懼，那就得不償失了。
2.創意烹調工具，讓雞蛋變得更誘人
烹調方式介紹完了，接下來，小編當然要給大家分享下烹調用具咯。有創意的烹調用具不僅能讓寶寶更喜歡吃雞蛋，還能讓媽媽製作雞蛋餐更加輕鬆，一箭雙鵰哦！今天，小編就精選了三款關於雞蛋的創意烹調工具，一起來看看。
·蛋煮蛋器
煮蛋器能幫媽媽輕鬆快速地做出最營養健康的帶殼水煮蛋。只要提前設定好時間，媽媽們就可以分出身來，幫寶寶刷牙洗臉換衣服，只聽“叮”地一聲響，早餐就自動做好啦。不要老覺得煮蛋器用途太窄，煮蛋器不僅外形別緻可愛，功能更是強大，煮蛋、煮玉米、蒸包子……溼溼碎（很簡單）啦！
雞蛋造型器
想不想讓自己做的水煮蛋更加可愛呢？這套Arnest造型模板可以切割各種略有厚度但又不太硬的食材，如芝士片、火腿、煮胡蘿蔔片，將它們製成耳朵、雞冠等頭部裝飾；紫菜壓花器還能壓出眼睛、眉毛、鼻子、嘴巴，裝飾在已蒸熟的雞蛋、飯糰上，讓寶貝的早餐瞬間變成動物派對，天天造型隨意換，寶貝想不愛都難。
·蛋卷機
水煮蛋吃厭了怎麼破？偶爾來點小變化吧。往蛋卷機里加入一勺油，用刷油杆抹勻，再將生熱狗、雞蛋等食材放入不粘鍋內膽裏，插上竹籤，7-9分鐘，熱騰騰的雞蛋卷和熱狗就製成啦。有創意的媽媽們還可以搭配蔬菜、水果、火腿等其他食材，讓雞蛋大餐更加百變。多種口味，還有獨特的造型，一定會讓寶寶愛不釋手。
3.花樣輔食組合，讓雞蛋營養更美味
好了，最後一部分，小編打算向媽咪們推薦一些以雞蛋製成的成品輔食。這些輔食品都有個共同的特點，那就是：不僅擁有完整的食材搭配，還往往對寶寶所需的各種營養進行強化，讓寶寶的飲食質量“蹭”地往上升一個臺階。
牛奶雞蛋小饅頭
雞蛋小饅頭是專爲寶寶開發製作的餅乾，軟硬相宜，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力;大小適中，方便寶寶自己動手抓握。精選北海道產的馬鈴薯澱粉，配合牛奶、蛋黃，能爲寶寶提供豐富蛋白質、維生素、鈣等。口感香滑，伴有濃郁奶香味，深得寶寶喜歡。
營養雞蛋麪
雞蛋麪條採用中筋度麪粉製作，細小柔軟好吞嚥，能鍛鍊寶寶的咀嚼能力。主要食材爲小麥和雞蛋，不添加食鹽，強化了維生素、鈣、鐵、鋅等多種營養，滿足寶寶每日所需。定量定速，寶寶食用更方便。
杯裝雞蛋意麪泥
採用全天然有機食品原料加工而成，富含維生素A、維生素C、維生素B，以及豐富的纖維素、蛋白質等。經高溫蒸煮，爽滑細膩，不含鹽、糖、人造香料、色素及防腐劑等，清新無污染，適合寶寶食用。
