輔食添加蔬菜之衛生方面
現在大多數的蔬菜拿到市面上賣的時候多多少少會有些農藥殘留，所以新媽媽在烹飪蔬菜之前，一定要做到可以清洗到位，可以選擇把蔬菜泡在清水，淘米水，或者是鹽水內十分鐘左右後，用清水洗淨。
溫馨提示：媽媽可以爲寶寶選擇一些人工培育，食用菌或是無需噴灑農藥的蔬菜，比如，豆芽菜，土豆，胡蘿蔔，圓白菜，生菜，菜花，野菜等等。
輔食添加蔬菜之烹調方面
在剛開始給寶寶輔食添加蔬菜的時候，可以選擇把蔬菜弄成汁或者是把蔬菜煮出的水喂寶寶，然後在逐漸把蔬菜輔食製作成一些蔬菜泥等，比如蘿蔔泥，土豆泥等。寶寶牙齒逐漸長出後，可以選着把蔬菜剁碎後加入粥，或者軟米飯，米粉當中。
溫馨提示：在烹調的過程中，不宜煮的時間過久，這樣會到時營養物質的流失，尤其是很多蔬菜中都含有大量的維生素C，在長時間煮的過程中會氧化掉，導致維生素C的流失。也不宜煮的半生不熟，雖然營養物質還在，但是會導致寶寶容易拉肚子。
輔食添加蔬菜之餵食方面
在給寶寶餵食的時候可以選着多種顏色的蔬菜搭配着給寶寶吃，這樣會使得營養的價值可以互補。在餵食蔬菜的時候也要按照先莖後葉的原則，避免寶寶被多纖維的菜卡着了，在前期儘量的給寶寶餵食纖維比較少的蔬菜，然後在慢慢的過渡到吃莖比較多的蔬菜。
溫馨提示：可以在寶寶一歲之前讓寶寶嘗試吃各種不同口味的蔬菜，這樣可以避免日後寶寶不吃蔬菜。此外不能強制寶寶吃他不愛吃的蔬菜，哪怕再有營養，也不要強迫他接受，可以找其他一些營養相當的蔬菜來滿足寶寶的營養需求，過分的強制則會傷害到寶寶對蔬菜的興趣。
輔食添加蔬菜之存儲方面
有些蔬菜在給寶寶做完輔食之後可以還會有剩下，很多家長就會存儲在冰箱當中。雖然是可以短暫時間的存儲，但是在隔夜後，就最好不要再給寶寶食用了。存儲在冰箱中雖然沒錯，但是冰箱中存儲物過於雜亂，很容易導致蔬菜受到細菌的污染變質，所以最好做好做到隨做隨喂，不要一次性的做的過多。
溫馨提示：蔬菜中的維生素C是和蔬菜的新鮮程度有密切的關係的，存儲的時間越是久，維生素C就流失的越多，所以建議現吃現買。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
