火腿土豆泥：
原料：火腿肉、土豆、黃油。
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮、碾碎；
2.取一大片火腿肉（市場上袋裝的），將硬皮、肥肉、筋去掉，把餘下的火腿肉切碎；
3.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小塊黃油；
4.吃時上鍋蒸5分鐘。
葡萄乾土豆泥：
原料：葡萄乾、土豆、蜂蜜。
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮，碾碎；
2.取20多粒質量好的葡萄乾拌勻煮成糊狀，加入適量蜂蜜；
3.吃時上鍋蒸5分鐘。
花豆腐：
原料：豆腐、青菜、雞蛋、鹽。
1.取半個雞蛋大的一塊豆腐，用火煮並研碎；
2.取青菜葉5-8片（油菜或小白菜）洗淨後，用開水燙一下，剁碎；
3.取一個雞蛋煮熟，取出蛋黃備用；
4.將豆腐、青菜拌在一起，加適量鹽，將雞蛋黃研碎撒在上面； 5.吃時上鍋蒸5-8分鐘。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替換。
魚泥：
1.取一條板魚或兩塊帶魚，上火蒸熟，去骨，剁碎； 2.取半個西紅柿去皮，剁碎；
3.鍋中放適量水，將魚肉、西紅柿同煮成糊狀加入水澱粉和適量鹽；
水果藕粉粥：
1.將水果（蘋果1/4個、香蕉半根、獼猴桃半個，任選一種）切碎； 2.用奶瓶蓋做量器，按一瓶蓋水加半瓶 蓋藕粉計算，根據小兒食量調製； 3.用中火將調好的藕粉煮熟，起鍋前放入水果，稍煮即可。 注意：要自然涼，如多攪拌會變得稀； 此粥現做現吃。
海鮮蛋餅：
1.將一小塊魚去骨或將1個大蝦去皮，剁成泥狀。 2.將一個雞蛋打勻，根據寶寶食量用之； 3.將一小塊蔥頭剁碎； 4.將以上原料拌在一起備用；
5.用一平底鍋，放上黃油，把上述備用料攤成一個小小圓餅，抹上番茄沙司即可。
注意：用微火煎餅，且現吃現做。
斷奶並不是停止一切代乳品，而是戒斷母乳餵養，以代乳品及其他食品來取代。這是一個漸進的過程，需要一定的時間讓嬰兒逐漸適應，也就是在添加輔食的基礎上，逐步過渡到普通飲食，以利於嬰兒的消化吸收、利用、代謝，保證其日常生活及生長髮育的營養需要。斷乳後的嬰幼兒，必須完全靠自己尚未發育成熟的消化器官來攝取食物的營養。由於他們的消化機能尚未成熟，因而容易引起代謝功能紊亂，故斷乳後嬰幼兒的營養與膳食，要注意適應該時期機體的特點。
斷奶後，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由於嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改爲固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑑於此，嬰幼兒的飲食可包括乳製品、穀類等。烹調時應將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用辛辣性配料。
嬰幼兒斷奶後不能全部食用穀類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應給予稠粥、爛飯、麪條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆製品及各種蔬菜等。主糧爲大米、麪粉，每日約需100克，隨着年齡增長而逐漸增加；豆製品每日25克左右，以豆腐和豆腐乾爲主；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克；豆漿或牛乳，每日500毫升，1歲以後逐漸減少到250毫升；水果可根據具體情況適當供應。
斷奶後嬰幼兒進食次數，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午後點。早餐要保證質量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可爲爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午後爲餅乾及糖水等。每日菜譜儘量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調技術及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食慾。若色、香、味俱全，可促進嬰幼兒食慾，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。
從嬰幼兒起就要養成良好的飲食習慣，防止挑食、偏食，要避免邊走邊喂、吃吃停停的壞習慣。嬰幼兒應在安靜的環境中專心進食，避免外界干擾，不打鬧、不看電視，以提高進餐質量。
在正餐外，不要再給嬰幼兒零食，特別是少吃巧克力，以免影響小兒食慾和進餐質量；如進食過多，反而易導致營養失調或營養缺乏症。
1、每2～7日添加一種新食品
剛開始斷奶的時候，先餵給孩子一種食品比較好。從1勺開始經過3～4天增加至3～4大勺。在2～7天的空檔主要觀察有無發疹、口吐、腹瀉的情況，如果沒有可改換下一種食品。
2、放到固定的位置上坐好再喂
爲養成孩子好的飲食習慣，餵飯的時候要讓他坐在嬰兒車或者椅子上。如果抱着的話，媽媽只能一個手自由活動，孩子不老實的話就很容易把媽媽的碗或勺子打翻。可以找個繫帶子的座位把孩子放在上邊固定好，選擇固定的位置固定好喂事，這樣可以讓孩子吃飯時不散漫。
3、根據孩子的食量現吃現做
一次做很多然後分幾天喂不是一個好的方法。烹飪的食品在冰箱放兩天以上就不能吃了，而且冷凍後的食品味道也會發生變化，要根據食品的特點選擇合適的保管方法。蔬菜粥比水果更容易變質，只可以保管一天，水果可以保管3天。
4、斷奶初期所有的食品都要煮熟了再喂
用小火慢慢煮的食品，很多時候看上去熟了，但事實上卻不能吃。若想食品真正熟透，至少要在超過72℃的溫度下烹飪。6～8個月大的時候水果（香蕉除外）也煮後吃比較安全。
5、要忌食先做好的斷奶食品和市場上零售的斷奶食品
孩子一生的飲食習慣大都取決於兩歲前的飲食習慣，特別是斷奶時期進行了多少咀嚼練習，是否品嚐了各種味道的食品，都直接影響到他以後的飲食習慣。
從這個意義上講，要儘量避忌先做好的斷奶食品和市場上零售的斷奶食品。斷奶食品原則上一次只添加一種。先做好的斷奶食品和市場上零售的斷奶食品中摻加了很多種食品，讓孩子感受不同食品中固有的味道從而影響孩子味覺的發育。另外因爲是非固體食品，所以不能很好的進行咀嚼練習；加上因爲是用牛奶瓶包裝，所以不能用勺餵食讓孩子練習。
有很多斷奶食品是可在家庭內自制的，如菜汁、米湯、爛粥、乾果沙、肉粥、蛋羹等。應注意的是嬰幼兒食品不宜過鹹過甜，應爲溫和單純的味道。不宜用成人的口味和喜惡來判別，要從食品的質量和小兒營養需要出發，總而言之在家自己做的“媽媽牌”斷奶食品最好。
6、開始吃斷奶食品的時候，孩子的大便也發生變化
開始吃斷奶食品的時候，大便會發生變化。大便會變得僵硬或者是腹瀉，而且糞便會發出怪怪的味道。吃的東西不同，糞便自然有變化，但剛開始時卻會讓很多媽媽手足失措。看見孩子腹瀉或者糞便中混雜着吃過的東西時，是不是要緩一緩再喂斷奶食品？很多媽媽都爲此苦惱。其實這是孩子對母乳和奶粉以外的食品不能適應出現的現象。只要孩子沒有嘔吐或發燒等異常，狀態良好的話，就可以繼續喂下去。
7、孩子斷奶食品的保存期限
瓶裝的斷奶食品在開封后可以保質2天；烹調過的水果可以保質3天；蔬菜1天，放在冰箱保管的話可以放3天；冷凍肉食和冷凍蔬菜解凍後要馬上吃，不能再次冷凍；生肉類食品，雞肉可以保存2天，牛肉最多可以在冰箱保存5天；果汁或兒童果汁開封后可以在冰箱保存3天。
以上所說的所有的期限僅限於少量使用時。孩子唾液粘到的食品不能保存，因此要馬上吃掉。粉狀的食品放在冰箱保存的話，會沾上溼氣發黴；但若密封得好，且放置清涼的地方，可以保管一個月左右。
8、分階段斷奶食品
時間一天奶粉量材料注意事項 4～6個月吃得好的話，一天喂一兩次大米（糙米）和水以1︰10的比率煮爛剛開始不要太計較量，如果孩子不願意吃，那就停1-2個周再喂 6～9個月早晨10點，下午2點各一次（奶粉一天四次）開始放一種東西熬成粥，慢慢可以放2～3種材料。豆腐、奶酪、酸奶、柑桔等，肉要以精肉爲主，蔬菜要煮爛 8個月的時候要讓他自己抓着杯子或勺子吃 9～12個月一天以3～4小時爲間隔，三次爲宜蔬菜，肉，香蕉，麪條等都可以嘗試多種食品。12個月前食物中不要放肝臟需要進行咀嚼吞嚥塊狀食物的練習，鼓勵孩子自己用勺子，每天奶粉量維持在700ml
