最早揭露染色饅頭的《消費主張》節目指出在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市的主食專櫃銷售的一些染色饅頭生產日期隨便更改，食用過多會對人體造成傷害。隨後相關部門對上海地區的超市抽查發現更多的染色饅頭存在安全問題，不僅腎病患者腎病飲食環境堪憂，也會對普通民衆產生危害。
據相關媒體報道，上海華聯等超市多年銷售“染色饅頭”。在這些饅頭的製作過程當中，隨意地使用防腐劑還有添加劑，過期的饅頭被重新加工再來出售，而且在玉米饅頭當中隨意添加色素。據統計，每天3萬個過期饅頭被回爐後流入市場。
健康報網喊出了消費者的心聲：“黑心饅頭我們不想吃!”腎病飲食的專家也提醒防腐劑過量食用會影響人體新陳代謝的平衡，而腎病患者由於腎損害的原因，身體代謝本來就不完善，患者誤食染色饅頭會比正常人受到的危害更大!
鑑於上海染色饅頭的問題和近年來越來越嚴峻的食品危機，專家提醒患者一定要注意腎病飲食，對於不明真相的食物儘量拒絕。腎病飲食除了自我堅持飲食原則還需要注意社會上的不法商販對我們身體的損害!
