全麥饅頭
原料：
全麥麪粉150克，普通麪粉450克，乾酵母，砂糖適量
做法：
1.將乾酵母用溫水溶解後放置片刻，然後與兩種麪粉及糖一起和，邊揉邊加水，揉成較軟的麪糰爲止。蓋上溼布室溫發酵半小時左右；
2.發酵至2~3倍大左右的麪糰；
3.蒸鍋洗淨擦乾，抹上食用油，備用；
4.發好的麪糰擀成片狀，然後捲起；
5.切成一段段，在蒸鍋上擺放好，蓋上鍋蓋繼續發酵半小時；
6.半小時後開火，大火蒸10~13分鐘左右即可。
