酒精肝的食療方
1.茯苓百合粥：
茯苓百合各15克，磨細粉，用優質米100克，煮粥服用，每日1-2次
功用：化溼利尿，護肝安神; 用於脂肪肝和早期肝硬化.
2.芡實荷葉粥：
芡實、淮山各200克，優質米100克，鮮荷葉2張，同煮，去荷葉服粥 每日1-2次，
功用：健脾化溼，降脂減肥; 用於脂肪肝以及肥胖.
3.雞骨草豬瘦肉湯：
雞骨草60克，豬瘦肉100克，二者加水適量熬湯，去渣調味服食，每日1-2次
功用：清熱利溼;用於酒精性肝炎轉氨酶升高.
4.泥鰍竄豆腐：
配方與調製：鮮豆腐100克，泥鰍250克，玉米鬚30克。將泥鰍放盆中養1-2天后取出，以活泥鰍與玉米鬚，豆腐共放入沙鍋中，加水適量煎煮，待煮爛後調味服食。
功用：清熱利溼。宜忌：適用於慢性肝病有溼熱者。
5.玉米鬚蒲公英茵陳湯：
配方與調製：玉米鬚20克、蒲公英15克、茵陳15克、紅棗4枚。紅棗去核洗淨，玉米鬚、蒲公英、茵陳洗淨，放入瓦煲內，加清水三碗。武火煮沸後，文火煮成大半碗。
功用：清熱、利膽、退黃。宜忌：適用於有發熱、口乾、口苦、食慾不振、舌質紅苔黃膩的溼型酒精性肝炎患者。
