徐先生從小一喝牛奶就會肚子痛，有時還會拉肚子。來電問喝牛奶拉肚子怎麼辦？記者發現，生活中有相當一部分人都會出現這種情況，據瞭解，這被稱爲“乳糖不耐受症”。
爲什麼會出現這種情況，喝牛奶拉肚子怎麼辦呢？記者就此問題採訪了有關專家。
乳製品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶後，乳糖會經小腸乳糖酶分解，被人體吸收。但患有乳糖不耐受症的人體內缺少乳糖酶，導致乳糖到達下部腸道，造成腸道滲透壓增高，同時細菌將乳糖分解，產生大量的氫和二氧化碳等產物，刺激腸道，引起腹痛、腹脹和腹瀉。”
據瞭解，全世界大約有50%的人患有乳糖不耐受症，尤其以黃種人和非洲黑人居多，白種人發生這種情況的概率在5%—30％。而東亞包括日本、中國等民族世世代代都以植物性蛋白爲主，乳糖酶的缺乏發生率高達90％以上。
爲什麼中國人中，患有乳糖不耐受症的較多呢？中國農業大學食品學院教授認爲，先天性的乳糖不耐受症極少見，絕大多數都是因爲沒有堅持喝奶而導致的。我們的孩子在斷了母乳後，沒有堅持喝牛奶、吃奶製品，導致乳糖酶的耐受性逐步下降。大多數人在出生後數日乳糖酶的數量和活力升至峯值，那時奶是我們賴以生存的惟一食物；一般到六七歲時，就會有10%的孩子出現不耐受現象；到30歲以後，就有40%左右的人出現這種現象。而現在城市裏的孩子，從小就天天喝奶，基本養成了喝奶習慣，就不會對乳糖不耐受。
要解決喝牛奶拉肚子怎麼辦這一問題，南教授指出，兒童和青少年應該從小養成喝奶的習慣，把它當作與吃飯、吃菜同等重要的事情來做。
我國資深乳品專家林一鵬教授則認爲，可以通過少量多次攝入乳製品，比如用水將牛奶稀釋後再食用，或者將牛奶配着其他食物一起食用，來減輕乳糖不耐受症狀。
喝牛奶拉肚子怎麼辦？還有一種辦法就是用發酵乳（酸奶）代替牛奶，林教授指出。因爲發酵乳中20%—30%的乳糖已被降解，易於消化吸收。而且，乳酸菌能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，促進消化。
