卵巢癌是女性生殖器官常見的腫瘤之一，發病率僅次於子宮頸癌和子宮體癌而列居第三位。但因卵巢癌致死者，卻佔各類婦科腫瘤的首位，對婦女生命造成嚴重威脅。 卵巢癌的病因尚不清楚，其發病可能與年齡、生育、血型、精神因素及環境等有關。
卵巢癌是婦女常見的致死性疾病，早期治療效果較好，但卵巢癌早期診斷困難，其症狀如脹氣、腹疼等無特異性，卵巢癌一旦轉移，5年存活率僅爲29%。該研究結果提示可通過飲食調整預防卵巢癌，高鈣和乳糖可降低卵巢癌危險。飲食中其他成分對結果是否有影響尚有待於進一步研究。既往研究提示總卡路里、脂肪、碳水化合物或蛋白攝入與卵巢癌無關。
夏威夷大學的Marc T. Goodman博士及其同事指出，攝入高鈣飲食的婦女發生卵巢癌的危險較低鈣飲食者低54%，低脂牛奶、鈣或乳糖可降低罹患卵巢癌的危險。每日飲食中含鈣達1000-1200mg即可降低卵巢癌危險。作爲衛生保健的一部分，專家多建議婦女注意飲食中的鈣含量，以預防骨質疏鬆症及其他相關疾病，該研究提示如保持足夠的鈣攝入，還可預防卵巢癌。
有關卵巢癌與飲食的關係衆說紛紜，Goodman博士等對558名卵巢癌婦女和607名健康婦女的飲食習慣、生活方式、是否使用激素、生育情況和既往病史進行了調查。結果發現無論何種種族，均是以低脂和脫脂牛奶爲飲食主體的婦女罹患卵巢癌的危險最低，全乳不能降低卵巢癌危險，且卵巢癌與攝入乳酸、乳酪或冰淇淋無關。飲食富含鈣和乳糖亦可降低卵巢癌危險，乳糖可增加鈣的吸收，促進細菌生長，抑制致癌物質活性。
