這些食物損害肝臟健康 易患肝硬化

肝臟具有解毒代謝的功能，因此對人體非常重要。如果飲食不對，毒性達到某種程度，則會引起肝硬化。現在，很多人都不注意飲食，以至於吃出了肝硬化也不知道，下面我們看看哪些飲食會造成肝臟的負擔引起肝硬化。想要養護好肝臟要如何飲食。

飲酒越多，肝硬化機率越高。千百年來，中國人飯桌上的酒文化，是種有損健康的文化。尤其是近年來，隨着我國酒的消耗量增加，酒精性肝硬化的發生率也有所增高。據統計，肝硬化發生的機率，與飲酒量和時間長短成正比。每喝含酒精80克的酒，即可引起血清谷丙轉氨酶升高，持續大量飲酒數週至數月，多數可發生脂肪肝或酒精性肝炎。若持續大量飲酒達15年以上，75%可發生肝硬化。

此外，肥肉、羊肉、狗肉，以及蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣調味品，各種方便食品，臘肉、罐頭、蜜餞等，都是易引起肝損害的常見食物，專家提醒不要常吃。

另外，亂吃藥，小心中毒性肝硬化。俗話說“是藥三分毒”，而肝臟是藥物濃集、轉化、代謝的主要器官，尤其是口服藥物，經胃腸吸收進入肝臟後，由於藥物及代謝產物的毒性作用，或機體對藥物產生過敏反應，容易對肝臟造成損害。

根據相關資料統計，目前有500多種藥物會引起肝臟損傷，主要表現爲用藥一週以上後出現厭食、發熱、皮膚髮黃等肝炎症狀，並伴有肝功能異常。多數人在停藥後會慢慢好轉，但嚴重的會危及生命，需要及時保肝治療。所以專家慎重提醒大家切忌亂用藥，一定要在醫生指導下合理服用

還有，一項研究提醒我們，血液中的鈣離子水平太高，也可能增加罹患肝硬化的風險。

中國醫學科學院腫瘤醫院的研究人員，對河南省林縣一項營養干預試驗中的受試者進行了分析。研究者對281名患肝硬化的患者和562名對照人羣的血清鈣濃度、肝炎病毒抗體等生化指標進行了檢測。研究結果發現，肝硬化患者組的血鈣含量（1.81±0.84毫摩爾/升）明顯高於對照組（1.65±0.79毫摩爾/升）。且這種關聯正相關，也就是說血鈣濃度越高，患肝硬化的風險越大。具體來說，血鈣濃度最高的人，患肝硬化的危險可能升高兩倍。研究人員表示，血鈣濃度與患肝硬化的具體關聯機制尚未明確，推測可能與肝臟的代謝功能受到影響有關。但新研究提醒我們，補充營養也是“過猶不及”，不要盲目補鈣，以免好心辦壞事。