皮膚癌病患在飲食方面要做到跟平時一樣的生活是不太容易的，生活外要留意營養正當，食品儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低植物脂肪、難消化的食品及別緻水果、蔬菜，不吃破舊變量或刺激性的東四，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，從食粗細糧搭配，以包管營養均衡。
皮膚癌飲食方面原則
第一，堅持少吃多餐，不暴飲暴食，不挑食;
第二，對於燒焦、煙燻、黴變、生冷、高鹽、高糖、油膩的食物不準吃，醃製品儘量少吃或不吃。
第三，飲食種類避免單一化，力求做到多樣化。在平時的日子裏，避免食物單一化，做到多樣化。吃米飯，麪條，水餃或餛飩。
在主食方面，大米粥，小米粥，配上饅頭、肉包子或菜包子。萊餚的花式品種方面，有燒的，有炒的，也有蒸的。在烹飪方法上，儘量做到色、香、味的合理調配。燒菜用的油，大多選用植物油，這既有助於脂溶性維生素的吸收，又可補充必須的熱量。第四，選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。
皮膚癌患者飲食護理中可以增加酸、甜、苦、辣、鹹五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開胃，甜能補益脾胃，苦能泄下、燥溼，少量可開胃，辣也能開胃，鹹能通下、軟堅。
食物儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。
