每逢歲末年初，香腸、醃肉和鹹魚等傳統美食是不少家庭必備的年貨。殊不知，這些美味佳餚可能是鼻咽癌的“元兇”。
近年來，我國鼻咽癌呈高發趨勢，除了病毒感染和家族遺傳因素外，常吃鹹魚及醃製食物是我國南方一些地區鼻咽癌高發的主要原因。研究證明，鹹魚及醃製品中高濃度的亞硝胺化合物有可能誘發鼻咽癌。
鼻咽癌生長在鼻腔後方的鼻咽部，由於位置隱蔽，早期往往沒有明顯症狀，大部分患者是在發現頸部腫塊或出現其他轉移症狀後才被發現的，而此時往往已經失去了治療的最佳時機。
鼻腔出血、單側鼻塞、偏頭痛、單側口眼歪斜等症狀，都有可能是鼻咽癌的早期信號。
雖然多數患者容易錯過最早的治療時機，但幸運的是，鼻咽癌對放射治療較爲敏感，只要能接受正確的治療，患者的生存期往往較長。然而常規的照射技術難以保護周圍的正常器官，容易造成放療併發症，患者會出現乏力、頭暈、噁心、嘔吐、口乾、張口困難以及一系列口腔黏膜、唾液腺的急性反應。有些患者的腫瘤雖然控制住了，可張嘴吃東西卻比初生的嬰兒還困難。
近年來，醫學技術的不斷進步爲鼻咽癌患者帶來了新希望。最新型的放療技術——容積調製弧形放療能較大限度地降低照射劑量，保護正常組織，其放療速度比傳統的放療快兩到八倍，患者口乾、咽喉疼痛、張口困難、進食困難等傳統放療併發症狀能得到減輕。對於早期鼻咽癌患者，這一新技術可在儘可能消滅腫瘤的基礎上，有效保護腮腺、視神經和晶狀體、脊髓和腦幹。對於中晚期患者，這一技術能有效減輕病人的痛苦，延長生命。
需要特別提醒的是，在康復期的鼻咽癌患者爲避免感染，最好少去公共場所。平時要經常自我檢查，一旦發現頸部、腹股溝部、腋窩部出現腫大的淋巴結，要及時就醫。
