古語云：防患於未然。即是說，預防工作高於一切。而關於食道癌的預防問題已經提過無數次了，但是很多朋友處於麻煩，並未引起高度注意。下面，我們就將食道癌的預防的簡單方法進行了整理，希望能夠幫助到大家。
改善我們的生活環境和飲食習慣我個人認爲是最好的預防辦法。改良飲水、合理施肥，亞硝胺及其前體物（原料）硝酸鹽和亞硝酸鹽等主要是通過飲食進入人體的，高發區居民飲用的旱井水、池塘水中亞硝胺及其前體物的含量最高，河水及淺井水次之，新鮮泉水和深井水最少。結合農村衛生基本建設，逐步改造飲水設備，改善飲水質量。提倡農田合理施肥和配方施肥，不要過多使用硝酸鹽化肥，因爲過多使用可以引起飲水的污染。改良水源、土質等，把住“癌從口入”關，少吃或不吃含亞硝酸鹽過多的食物，如酸菜、泡菜、醃魚、醃肉、燻肉等。不吸菸，少飲烈性酒，少吃或不吃過於粗糙、堅硬或太燙的食物；多吃具有防癌、抗癌作用的食物，如含維生素、微量元素豐富的水果、蔬菜等。特別是每天刷牙嗽口，注意口腔衛生。飲食方面要改變粗、硬、熱、快及蹲食等不良習慣。食道癌高發區的居民要重視食道癌易感性的遺傳，如果子女仍生活在與父輩相同的生活環境之中，要適當調整生活方式，特別是飲食習慣。做米飯、煮粥之前要把米淘洗乾淨，以減少黴變對身體的損害。多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等。吃肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求。及時治療癌前病變，如賁門痙攣、食管裂孔疝及食管賁門粘膜上皮重度不典型增生等。多吃新鮮蔬菜和水果，葷菜、蔬菜、粗細糧食、多品種合理搭配，從食物中補充維生素a、c、e、核黃素、胡蘿蔔素和微量元素硒等，補充缺少的營養。經常到醫院進行體檢做好食道癌的普查工作等也是很重要的，發現的食管上皮重度增生病人，要給予預防性的治療。高風險家庭中40~70歲的成員作爲高風險人羣，劃爲重點預防對象。給予癌症知識教育，鼓勵參加食道癌的初篩普查，我們爭取做到早發現，早治療。
以上是關於食道癌預防工作的一些細節介紹，簡單而且實用。希望廣大讀者朋友們還是要多家注意，爲了對自己的健康負責，將這些小時付諸行動，不要等到病症真正出現的時候，就後悔莫及了。
