食管是我們人體中重要的消化器官之一，正常的食管具有較強的舒縮性，是我們吃進去的食物順利地進入胃中。但是，如果是管發生病變，如食道癌疾病，導致患者的進食嚴重受到影響。因此，飲食對於食管癌患者尤爲重要，需要注意飲食事項。
那麼，食道癌的飲食需要注意哪些事項？
事項一：不能強行吞嚥
患者經常會出現哽噎感，但不要強行吞嚥，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛，使病情逐漸惡化。在哽噎嚴重時，應進流食或半流食，保證營養的供給。
事項二：避免冷食
由於食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐、疼痛及其脹麻等不良感覺。所以，患者最好進食進溫食，避免進食冷流食，如冷牛奶、蛋湯等。
事項三：緊急刺激性食物
由於辛辣、腥發、寒冷等食物能夠引起患者出現食道痙攣，加重病情，因此儘量避免吃一些生冷、辛辣、腥發的刺激性食物。對於完全不能進食的食道癌患者，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。
飲食對於任何一種疾病都非常重要的，尤其是食道癌疾病對飲食條件要求更高。由於患者的食管發生病變，使患者進食非常困難，因此在選擇食物時一定要注意以上提出的注意事項。
