燒傷和燙傷由火焰、沸水、熱油、電流、輻線、化學物質（強酸、強鹼）等物質引起。最常見的是火焰燒傷、熱水、熱油燙傷。
燒傷和燙傷首先損傷皮膚，輕者皮膚腫脹，起水泡，疼痛；重者皮膚燒焦，甚至血管、神經、肌腱等同時受損。呼吸道也可燒傷。燒傷引起的劇烈疼痛和皮膚滲出等因素能導致休克，晚期出現感染、敗血症、危及生命。
現場急救
1、立即脫離險境，但不能帶火奔跑，這樣不利於滅火，並加重呼吸道燒傷。
2、帶火者迅速臥倒，就地打滾滅火，或用水滅火，也可用棉被、大衣等覆蓋滅火。
3、冷卻受傷部位，用冷自來水沖洗傷肢冷卻燒傷處。
4、脫掉傷處的手錶、戒指、衣物。
5、消毒敷料（或清洗毛巾、牀單等）覆蓋傷處。
6、勿刺破水泡，傷處勿塗藥膏，勿粘貼受傷皮膚。
7、口渴嚴重時可飲鹽水，以減少皮膚滲出，有利於預防休克。
8、迅速轉送醫院。
