養肝護肝美味一、杞菊排骨湯
材料： 枸杞子15~20粒 甘菊花朵 排骨1斤 鹽1小匙
醃料/調味：
製法：
1. 排骨川燙去浮末、洗淨
2. 排骨加水熬湯，待排骨熟時再加鹽
3. 將枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，瀝可
竅門： 功效清熱降火、清肝明目、補腎益氣
體質極爲虛寒，如下日猶覺畏寒而肢端冰冷者不宜#p#副標題#e#
養肝護肝美味二、護肝驅寒茶
蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生薑茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生薑汁 1匙，衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。#p#副標題#e#
養肝護肝美味三、補肝防寒菜
茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。
適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆：扁豆被譽爲春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。#p#副標題#e#
養肝護肝美味四、三鮮燴
材料：雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克，雞蛋（取蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、調料：料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。
做法
1。將雞脯肉洗淨，剁成肉泥；將少許澱粉用牛奶調和成汁；把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。
2。把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁，待肉湯滾沸後離火，用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完後將鍋燒沸，最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。
功效解析此菜品大補氣血，養肝明目，健脾開胃，能夠促進產後康復。對於平素肝血不足，視力較差者則更爲適宜。
