春季正月拜年應酬多，最要養肝護肝，不論從中醫角度還是易經角度都提倡春季木旺養肝。肝屬木，其色青，其味酸，本文從不同角度論述春季養肝，希望能夠給廣大用戶帶去切實的指導幫助。
飲食是生命的根基，不可一日沒有它，或不懂寒暑的變化，那就是疾病產生的原因。正如《黃帝內經》所說，是由於保養身體做得不夠，飲食上過量，縱慾放蕩過度，而忤逆背離了陰陽所致，結果魂魄神志不能安定，精液耗竭生命衰弱，各種疾病萌發纏身，導致不能夠長壽。所以，春季木旺，重在養肝。
中國古代大醫學家孫思邈說，“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。春季是從冬季到夏季的過渡季節。這一季節由寒轉暖，氣溫適中，十分有利於自然界各種生物生長髮育。人同自然界各種生物一樣，其生理功能也隨着氣候變暖而發生相應的變化。中醫學認爲，春季肝氣本身就較旺盛，酸味屬肝，酸味的食物有增強肝的功能，使本來就偏旺的肝氣更旺，根據五行相剋的原理，肝旺必然損傷脾臟的功能，因此，要少吃一些酸性的食物；由於甘味屬脾，甜味的食物可以補脾臟，所以可多吃一些大棗、山藥等補脾食物。以補充氣血、解除肌肉的緊張。所以，在春季多甜少酸利於壯肝益脾，春季飲食原則是少吃酸，多吃甜。另外，春天的時候，適宜吃辛辣的東西，因肝五行中屬木，肺五行中屬金，春季木旺，用金來克木，所以辛辣是東西可以生金，因而克木。
五臟中的肝、心、脾、肺、腎分別對應着青、赤、黃、白、黑五種顏色，這不僅反映在人的身體狀況在面色上的表現，同時也體現在食物的顏色與五臟的關係。中醫講：“以形補形、以色補色。”因此我們應該吃不同的食物，同時，根據自身的身體狀態，有側重的食用食物。例如，屬於五行中的“木”，對應的臟器爲肝、膽，我們平時如果多吃此類蔬果，具有保肝、解毒之功效；香蕉、玉米、哈密瓜等黃色蔬果，則屬五行中的“土”，對應臟器爲脾及胃，多吃有助消化系統改善及新陳代謝。
