美食性昧
甘、溫平、無毒。
美食歸經
入胃、肺。
美食功效
溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元，治咳喘。
藥理主治
虛寒呃逆，頭風痛，胃寒嘔吐，疝氣，腰疼，老年咳喘，小兒百日咳。
有效說明
刀豆豆莢很長，其形如刀，故又稱挾劍豆，豆莢內有粉紅色豆子十多粒。刀豆外殼稱刀豆殼或刀豆衣，刀豆苗稱刀豆蔓。
保健驗方與藥膳食補
1、帶殼老刀豆30克，生薑三片，水煎去渣，或用鮮刀豆殼60克，水煎後加適量紅糖溫服，一日兩次，治胃寒呃逆。
2、刀豆60克，炒幹研末，每次6克，開水送服，或用刀豆子15克，水煎服，每日一劑，連續三日，亦治呃逆，小兒疝氣。
3、刀豆殼燒灰搽患處，治鵝口瘡。口服10克，治虛寒呃逆。
4、鮮刀豆莢，放飯上蒸熟後白糖蘸食，治久痢。
5、刀豆子炒幹研粉，每次6克，開水送服，治小兒小腸疝氣，若用紅糖生薑湯送服，一日三次，可治喘咳。
6、刀豆子15克，水煎後加冰糖或蜂蜜飲服，治小兒百日咳或老年咳喘。
7、帶殼刀豆子30克，豬腰子（豬腎）一個，同煮熟食；或用刀豆殼60克，雞蛋一個，加水同煮，飲湯食蛋，治腎虛或妊娠腰疼。
8、刀豆殼七個，燒炭存性研末，拌糯米飯，每日一劑，分兩次服，治老年腰痛。
9、大刀豆燒存性，研細末，每次3克，一日三次，用溫黃酒送服，治頭痛，肋間痛，跌打傷痛。
10、帶殼老刀豆，焙乾研末，每次6克，或用老刀豆蔓焙乾研末，每次10克，用黃酒調服三至五次，治鼻竇炎。
11、刀豆根30克，加黃酒或紅茶3克，水煎服，治頭風痛。
12、刀豆根60克，糯米30克，黑豆一杯，芝麻10克，白果10克去心，裝豬膀胱內燉熟食，治陰囊疝氣。
13、鮮刀豆殼30克，雞蛋1個，酒、水煎服，治頸淋巴結核初起。
