春季飲食宜選辛、甘或微溫之品，不宜食酸大辛大熱之物，以防肝陽之氣升發太過而克脾土，不利健康。避免吃生冷油膩之物，要食富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。
《內經》雲：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生……逆之則傷肝……”通俗地說，人在春季應順應自然，推陳出新，早起晨練，活動肢體，披開頭發，舒緩形體，不要給人體很多束縛，好讓陽氣能順暢生長，不要抑制陽氣的生長。
春季氣候變化較大，故有諺語云：“江南走得老，六月帶棉襖”，“吃了端午糉，才把棉衣送”等，告誡人們不要過早脫棉衣，以免機體受寒傷到陽氣。
春爲風木，木性條達，在人體器官應對於“肝臟”，此“肝臟”並非完全是對應於我們解剖意義上的“肝臟”，還包括肝、內分泌、消化系統等多方面的功能。春季養生，重在生髮，臟腑調養，首推“肝臟”。
春季飲食“宜甘減酸”。脾胃是後天之本，人體氣血化生之源;脾胃之氣健壯，人可延年益壽。春季飲食宜選辛、甘或微溫之品，不宜食酸大辛大熱之物，以防肝陽之氣升發太過而克脾土，不利健康。避免吃生冷油膩之物，要食富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。宜吃些種子類食物，如大米、麪粉、玉米、薏米、高粱、燕麥、花生、豆類，還有紅薯、山藥、土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔等，因爲種子中蘊含着生機，有助於機體的生髮。
