下班後即是放鬆的時候，也是飢餓的開始。一個人吃飯，既想吃菜又想吃肉，還想可口美味。雖然快餐可以解決這個問題，但是喜歡吃的菜都不夠量啊。所以這裏分享一道補足維生素和蛋白質的美味下班菜，食材便捷，製作簡單，顏值超高的金針菇培根卷以及它的營養價值吧。
一、推薦菜譜
金針菇培根卷
食材：金針菇，培根，耗油，油，生抽，糖，鹽，胡椒粉，牙籤。
步驟：
1.金針菇去頭清洗乾淨，培根切成長方塊。
2.培根把洗好的金針菇放在上面捲起來，用牙籤叉進去固定好。
3.調汁：生抽，耗油，糖，鹽，胡椒粉，水調成汁。
4.鍋裏熱油，把金針菇培根卷放入鍋裏煎，兩面煎到金黃色。
5.把汁倒入鍋裏燜一下，收汁即可出鍋。
6.擺盤時去掉牙籤。
烤箱版金針菇培根卷
食材：金針菇，培根，蜂蜜，生抽，甜麪醬，料酒，黑胡椒，香菜，蠔油。
步驟：
1.金針菇洗淨，去頭，培根洗淨。
2.用培根把金針菇捲進去，擺放在烤盤上。烤盤要先刷一層油。
3.調汁。把甜麪醬，生抽，料酒，黑胡椒，耗油拌一下，均勻塗抹在培根捲上。
4.取適量蜂蜜，淋在金針菇培根捲上。
5.烤箱預熱十分鐘，烤箱230°，烤15分鐘後取出翻面撒上黑胡椒，再烤10分鐘即可。
6.烤熟後撒上切好的香菜。
二、營養價值：
金針菇：金針菇作爲一種食用菌種，其蛋白質含量很高，高達8.87%，常吃它有幾大好處。
1.促進身體的新陳代謝。金針菇可以提高身體內的生物活性，幫助進行新陳代謝。同時，它對於體內營養物的吸收利用有促進作用，且氨基酸種類多，有利於生長髮育，是一種“增智菇”。
2.降低血脂和血壓。金針菇能夠幫助降低體內的血脂，抑制膽固醇上升，達到降血壓的效果。在預防和治療肝臟疾病，胃腸潰瘍方面也有作用。金針菇這種高鉀低鈉的蔬菜特別適合高血壓，肥胖的中老年人食用。
培根：很多人不大清楚培根是由什麼製作的。其實培根是西式肉製品中的主要品種之一，是一種經過醃製的煙燻豬胸肉。培根有豐富的蛋白質，及微量元素，包括磷，鉀，鈉。食用培根具有開胃消食，驅寒的效果。
如何選擇新鮮的培根呢？新鮮的培根肉質鮮紅，脂肪部位顏色乳白或者透明。摸上去幹爽，按下去感覺結實，且有彈性，聞着有一股燻肉味。如果培根看上去肉色偏暗，脂肪處發黃，長黴，按着鬆軟，不會回彈，且感覺黏黏的，則是變質的培根。
當然，在食用金針菇培根卷時也要注意，部分人羣要少吃這兩種食物：脾胃虛寒的人，以及中老年人要慎食，小孩也不要吃太多哦。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
