可能大家在飯館或者酒店喜歡吃的美食，都想要在家自己也能做吧，這樣就能天天享受了！對於夫妻肺片這樣的美味也是可以嗎？當然是可以的，今日推薦三種家常做法，大家都可以來學學哦！
第一種做法
材料：牛肉、牛雜（肚樑、心舌、幹層肚和頭皮）、鹽炒花生仁、滷水、醬油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川鹽、白酒、辣椒油。
做法：
1、鮮牛肉、牛雜洗淨，牛肉切成500克重的塊。
2、牛肉、牛雜放入沸水鍋內煮淨血水撈起，置另一鍋內，加入老滷水和香料（內裝花椒、肉桂、八角）、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用。
3、滷水用旺火燒沸約10分鐘後，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁。
4、熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6釐米長、3釐米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。
第二種做法
材料：用料材料：熟牛肚250克，熟牛舌250克，香菜5克，熟花生米50克調味料：醬油10cc，紅油20cc，花椒粉5克，黃酒15cc，味精1克，鹽3克。
做法：
1、將熟牛舌切成寬2cm、長4cm的薄片。將熟牛肚批成與牛舌相仿的薄片。將熟花生米用刀側切成米粒狀。
2、另取碗加入各種調味料．再取燙過1、2料的湯加入拌勻。
3、將牛肚、牛舌裝盤後撒上花生末。
4、再撒上香菜末即可。
第三種做法
涼菜夫妻肺片的材料：牛肉，牛雜500克，鹽炒花生仁20克，香菜20克，滷水1小匙，醬油0.25小匙，芝麻粉1小匙，花椒粉0.5小匙，味精0.5小匙，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒，辣椒油1小匙。
做法：
1、將鮮牛肉、豬雜洗淨，牛肉切成 500克重的塊；將牛肉、牛雜放入沸水鍋內煮淨血水撈起，
2、置另一鍋內，加入老滷水和香料（內裝花椒、肉桂、八角）、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼浸泡一晚待用；
3、將滷水用旺火燒沸約10分鐘後，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁；
4、將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6釐米長、3釐米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分別撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成。
主要特色
四川夫妻肺片的做法有着怎樣的特色呢？夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。
夫妻肺片，溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長髮育。其中，牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
飲食要適量。凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
