粳米粥是一種常見的養生粥,營養豐富。那麼,養胃粳米粥的做法大全有哪些做法,怎麼做好吃?一起和小編來看看養胃粳米粥的做法大全介紹吧!
養胃粳米粥的做法大全
香韭粳米粥
材料:
用料原材料:鮮韭菜80克,粳米100克,水1200克。調味料:鹽8克。
做法:
1、鮮韭菜洗淨切細,粳米洗淨待用。
2、淨鍋上火,放入清水、粳米,大火燒開轉小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調味即成。
功效:
韭菜可散淤、解毒,還有補肝腎、壯陽、固精之功效。
粳米營養豐富,含有多種氨基酸、糖類、B族維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分,能補中益氣、除煩渴。
愛心提示
健脾暖胃,補腎壯陽,老少皆宜。
海帶粳米粥
材料:
主料:海帶(鮮)50克,粳米150克。
輔料:綠豆50克。
調料:赤砂糖5克。
做法:
1.將海帶洗淨,切成3釐米長、0.5釐米寬的絲,備用。
2.將綠豆、粳米淘洗乾淨,備用。
3.鍋中加水適量,放入粳米、綠豆,先用旺火燒開,再改用小火熬粥。
4.等粳米熬爛時,把海帶絲撒入鍋內,再煮片刻。
5.將紅糖加入鍋中攪勻,即可食用。
枸杞粳米粥
材料:
主料:粳米100克。
輔料:菟絲子20克,枸杞子20克。
調料:白砂糖15克。
做法:
1.將粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
2.枸杞用溫水泡至回軟。
3.菟絲子洗淨後搗碎,加水煮,煮滾後去渣取汁備用。
4.將枸杞、粳米加入菟絲子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟軟,加入白糖調味,稍煮片刻即成。
百合薏仁粳米粥
材料:
粳米50克,薏仁50克,新鮮百合50克。
做法:
1.砂鍋內放入足量的清水,大火燒開,粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中。
2.薏仁用清水沖洗一遍,然後用清水提前浸泡至發脹。
3.泡好的薏仁放入鍋中。
4.用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次,大火燒煮。
5.煮到鍋裏的水燒開,有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去,轉中小火熬煮。
6.期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材,煮到鍋裏的米粒開花。
7.新鮮百合用清水洗淨表面的泥污,用手掰開並撕去百合表面帶有的雜色物質。
8.處理好的百合放入砂鍋中。
9.繼續中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。
山西二米粥
材料:
小米50克,大米10克,冷清水。
做法:
1.【小米的清洗過程】
2.小米和大米放在一個乾淨的碗中。
3.向碗中倒入適量的冷清水。
4.以沒過碗裏的小米爲宜。
5.用一根筷子按順時針或者逆時針朝一個方向攪拌幾次,會看到米粒沉於水底,水面漂浮有雜質。
6.把水分連同漂浮的雜質一起倒掉,小米就洗好了。
7.【小米的熬煮過程】
8.鍋內放入足量的冷清水,大火燒至鍋裏的水發出響聲,水面似開非開。
9.洗好的小米放入鍋中。
10.用勺子將小米朝一個方向攪拌幾次。
11.蓋上鍋蓋,大火燒開鍋裏的水,轉小火慢慢熬煮。
12.煮的過程中會看到形成的米湯撲到鍋蓋,有溢鍋的現象,可以不用管它,就讓小米在鍋裏這樣熬着。
13.我們現在用的都是煤氣竈或者電磁爐,怕長時間溢鍋發生危險,可以用一根筷子架在鍋邊,使鍋蓋與鍋邊形成一個縫隙,繼續小火熬煮。
14.小火熬煮約40分鐘,會看到米粒與水充分的混合,米湯的表皮凝聚,形成光亮透明的薄膜叫米油,這樣小米粥就熬好了。
15.用勺子輕輕的撇起表面的米湯,湯汁濃稠發亮。
16.用勺子舀一些米粒,米粒呈飽滿開花狀態。