驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒裏食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。另外在河北省河間市有類似的小吃叫做火燒驢肉，口味和做法和驢肉火燒有較大的不同，也很有名。
驢肉火燒的營養價值
驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場享有盛名。
孕婦可以吃驢肉火燒嗎
可以。
孕期可以適量吃一些驢肉火燒。驢肉中富含優質的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，而且脂肪含量卻很低，常食不會引起肥胖，因此是非常適合孕婦食用的。不過驢肉火燒吃多了不宜消化，所以孕媽在吃的時候一定要注意適可而止。
產婦可以吃驢肉火燒嗎
可以。
哺乳期能吃驢肉火燒的。這個沒有影響的 。同時多喝白開水和流質易消化飲食。不能吃辛辣刺激性食物。
