寒冷的冬天，來一碗熱騰騰冒着香氣的滋補湯喝下肚子裏，在暖胃的同時又能夠美容養顏。下面就讓小編來爲你介紹介紹。
5款冬季養生湯
一：五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中。
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改爲文火煲兩個小時。
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：芡實有補脾、祛溼的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。
二：沙蔘百合潤肺湯
原料：北沙蔘15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、先將無花果，洗乾淨，對半剖開。
2、豬瘦肉洗乾淨，飛水，北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨。
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。
三：紅棗乳鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。
做法：
1、炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核。
2、乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨。
3、與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改爲文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
四：蘿蔔鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2、蘿蔔去皮切條，蔥打結，薑切片。
3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
五：田園蔬菜龍骨湯
原料：豬龍骨1根，胡蘿蔔1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調味料適量，香蔥若干。
做法：
1、將龍骨洗淨，放入冷水鍋內加熱至沸騰，然後將水倒掉。
2、接着將龍骨洗淨，放入砂鍋內，加入足量的冷水，放入薑片、蔥段，用大火燒開，然後轉爲小火，撇去浮沫。
3、1小時後再加入胡蘿蔔繼續煲，過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹，繼續煲20分鐘左右，最後加入適量鹽、味精即可。
功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
