香蒜滷肉飯
原料：五花肉1斤，小的紅蔥頭5個（如果是大洋蔥要多半隻），10瓣蒜
配料：五香粉半勺，蠔油半小碗，醬油1/3小碗，黃酒或料酒1/3小碗，冰糖少量
做法：
1、紅蔥頭，就是照片那個樣子的東西，用它會比較香。如果沒有，就用洋蔥代替。紅蔥頭切碎，蒜切碎。
2、五花肉切小塊後，放入開水中焯去血末。然後用冷水洗乾淨。取出五花肉剁碎。
3、油鍋燒熱，放入紅蔥頭碎，一定用小火慢慢炒至金黃。
4、轉中火，將切碎的肉放入鍋中翻炒。
5、肉顏色全部變白後，加入蒜碎翻炒，然後放入五香粉、蠔油、醬油，待肉全部上色後，加入黃酒，等到調料沸騰後，倒入水，水面完全沒過肉，以大火煮。
6、湯汁煮開後，倒入沙鍋，轉小火慢燉。半小時候，嘗一下味道，如果淡，可以再加點醬油或者鹽。再不大約1個小時後，放入冰糖，用中火收下汁，稍微粘稠即可
番茄金槍魚冷意麪
原料：番茄醬（或意大利麪醬），泉水金槍魚罐頭，洋蔥，意麪
配料：羅勒（或其它幹香草碎），奶酪粉（可省）
步驟：
1，鍋裏倒入水，滴幾滴油，倒少許鹽，水開後，放入意麪，按照意麪包裝說明的時間煮熟後，撈出瀝水，倒入少許橄欖油拌勻備用。
2，洋蔥切碎，將金槍魚罐頭裏的水倒出。
3，炒鍋內倒適量油，放洋蔥碎炒香，倒入意大利麪醬。如果是用番茄醬，之前放入洋蔥碎炒香後，再炒香一些羅勒碎（乾鮮均可）
4，下金槍魚肉翻炒，根據口味道加適量鹽。
5，最後把羅勒葉放入鍋內後（也可不放），即可起鍋，把金槍魚麪醬倒入面中，並撒適量奶酪粉拌勻。
五彩鮮貝
原料：冷凍鮮貝，彩椒，熟玉米粒，松仁
配料：蔥，姜，鹽，糖，白胡椒粉，黃酒，澱粉，雞湯（或者水裏加雞粉濃縮雞汁）
做法：
1、鮮貝解凍後，用廚房紙充分吸收水分。
2、鮮貝用白胡椒粉、鹽和一點黃酒醃20分鐘。
3、紅椒切小丁，準備好熟玉米粒和松仁。
4、用多半勺澱粉，十勺雞湯（或者是水加濃縮雞汁或雞粉）調成水澱粉汁，備用勾芡。
5、鍋裏放一點油，炒香蔥絲和薑絲後倒入鮮貝翻炒。不要時間太長，鮮貝顏色稍變白，即可開大火噴寫白酒或者料酒去腥。
6、倒入玉米、彩椒翻炒幾下後，放鹽和一點點糖調好味。再放入松子後，立刻倒入水澱粉勾芡。
綠豆鮮果沙拉
原料：綠豆，桃子或其它水果，雞胸肉，蛋黃醬
配料：蔥，姜，料酒，鹽
做法：
1、綠豆煮開花，桃子切丁備用。有可以用蘋果或者任何你喜歡的水果，不過蘋果最好在最後攪拌的時候，再現切。
2、雞胸肉用刀背拍散，撒少許鹽和料酒、白胡椒粉、薑絲和蔥絲醃20分鐘。
3、把蒸鍋燒開，然後大火連着醃料一起把雞胸肉放入，蒸大約6分鐘即可，關火後蓋着蓋子再悶3分鐘
4、將所有材料用蛋黃醬拌勻即可。
綠豆南瓜露
原料：綠豆，南瓜
步驟：
1，綠豆洗淨，放入冷水鍋裏煮。
2，開鍋後，以小火多沸騰一會兒，綠豆皮就會浮上來，撇去浮上來的綠豆皮。當然，你要是喜歡吃綠豆皮，省去這一步好了，而且綠豆連皮吃，其實更有營養。
3，撇去綠豆皮後，把去皮切塊的南瓜放入。
4，將南瓜煮軟後關火。
5，撈出南瓜和綠豆一起放入攪拌機中，打成泥，然後放回湯鍋中拌均即可。南瓜很甜，就不需要再放糖了。
