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夏季飲食 教你怎樣度過酷暑夏日

來源:歐巴風    閱讀: 1.44W 次
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夏季飲食 教你怎樣度過酷暑夏日

炎炎夏日,出汗多,消耗大,容易煩躁又沒胃口,怎麼辦?下面小編給大家推薦幾款夏日飲食,讓你輕鬆度過酷暑夏日。

槐花蜜飲

槐花屬於涼性,具有清熱涼血的功效,夏天可以用來消暑。槐花蜜也具有清熱解毒的效果,屬於蜂蜜中的佳品。兩者搭配食用可以達到消暑降溫的效果,但是脾胃虛寒的朋友儘量不要食用。

材料:幹槐花5g、槐花蜜30ml、開水適量。

做法:取5g幹槐花,用溫水泡開,清洗,摘去枝條;槐花擠幹水分放入杯中;倒入開水,待水溫降低之後,加入槐花蜂蜜調勻即可。

金銀翠玉飲

材料:西瓜翠衣(西瓜白肉部分)20g、金銀花1錢、薄荷0.5錢、生甘草1錢

做法:將材料洗淨,包入過濾袋,置入保溫杯中,衝入沸水800cc,悶泡20分鐘後即可代茶服用

功效:清心消暑瀉熱,但虛寒體質或有感冒等症狀者不適合飲用。

津氣生脈飲

材料:西洋參15克、麥冬10克、五味子5克、竹葉5克

做法:將藥材洗淨,包入過濾袋,置入保溫杯中,衝入沸水800cc,悶泡20分鐘後代茶服用。

功效:消暑益氣、養陰生津。但虛寒體質或有感冒等症狀者不適合飲用。

檸檬果茶

材料:涼濃茶汁50毫升,白砂糖1匙,蘋果1只,香檳酒適量,檸檬皮1片,檸檬汁少許。

做法:先將檸檬汁與皮、茶汁、白砂糖置於直筒玻璃杯中,攪勻。再將蘋果削皮後,將果肉切成小方塊,置載杯中。杯加蓋後,置入冰箱冷凍室,經5--6小時取出,再注入香檳即成。隨意飲用。

功效:清熱解毒,潤腸通便。爲夏季的保健佳飲。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2,可提高視力及暗適應性,減輕疲勞等。

橄欖蓮心綠茶

材料:綠茶2克,青橄欖2枚,蓮心3克

做法:將青橄欖表皮輕輕剖解後,放入大號玻璃杯中,再放入茶葉和蓮心,用沸水泡飲。

功效:生津止渴,清心消暑。蓮心具有清熱、固精、安神、強心之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清等症。

馬蹄沙鮮果爽

材料:馬蹄,各色時令水果若干。

做法:把馬蹄洗淨去皮,切小塊後放入料理機加純淨水一大杯打成泥;加入少量椰子汁,放進冰箱冷藏室;待拿出後可加入切好的各色水果。加椰子汁不需太多,因爲馬蹄本身較爲清甜,加多了會太甜蓋住了馬蹄味。另外,因爲要放水果,所以不適合加牛奶。

菊花蓮子綠豆飲

綠豆也屬於涼性,脾胃虛弱的人儘量少吃。寧外,菊花有着豐富的菊甘、氨基酸以及微量維生素,能夠清風散熱、明目解毒,而且也是降溫消暑、清肝明目的夏季飲用佳品。綠豆具有無機鹽、維生素,在酷暑中飲用綠豆湯,可以及時補充人體所丟失的營養物質,從而達到清熱解暑的功效。不過綠豆能煮的太爛,否則清熱解毒的效果就大大降低了。

材料:綠豆、蓮子心、菊花、冰糖。

做法:將綠豆,冰糖加水煮沸;將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中,待涼後可冰鎮飲用。

夏天飲食注意事項:

1、夏天要吃利水滲溼的食物,因爲夏天酷熱高溫,氣溫高,溼氣重,也侵入人體,因爲天熱,喜冷飲,飲水多,外溼入內,使水溼固脾,脾胃升降,運化功能產生障礙,就會積水爲患。常吃利水滲溼的食物能健脾,脾健而升降運化功能恢復,便可以行其水溼。

2、要適當多吃一些苦味的食物,如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫溼重,吃苦味食物,就能清泄暑熱,以燥其溼,便可以健脾,增進食慾。味酸的食物能收能澀,夏季汗多易傷陰,食酸能斂汗,能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。

3、夏季食慾減退,脾胃功能較爲遲鈍,此時食用清淡之品,這有助於開胃增食,健脾助運。如果過食肥甘膩補之物,則致呆胃傷脾,影響營養消化吸收,有損健康。因此,夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。

4、夏季不能暴飲暴食,就是不能過飽,尤其晚餐更不應飽食。諺語說:“少吃一口,活到九十九。”《黃帝內經·素問》指出:“飲食有節”、“無使過之”。老人、小孩消化力本來不強,夏季就更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導致胃病。如果吃八成飽,食慾就會繼續增強。

5、夏季暑熱,腸胃功能受其影響而減弱,因此在飲食方面,就要調配好,有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當配搭吃,一個星期應吃3餐粗糧,稀與幹要適當安排。夏季以二稀一干爲宜,早上吃麪食、豆漿,中餐吃乾飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配製合理,夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜爲主,輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類爲好。老人以魚類爲主,輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。

6、夏季要按時進餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃功能正常活動,使脾胃生理功能紊亂,導致發生胃病。

7、夏季要少吃生冷食物,少冷飲,特別是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退,小兒、兒童消化機能尚未充盈,在夏季又要受到暑熱溼邪的侵侮,影響了脾胃消化吸收功能,如吃生冷食物、飲冷飲,就會損害脾胃。生冷食物是寒性食物,寒與溼互結,就會使脾圍胃耗,導致泄瀉、腹痛之症發生。

結語:夏日吃什麼能告別酷暑的夏季呢?以上爲大家整理了七歀夏日涼飲,大家不妨可試試,另外,夏季飲食因以清淡爲主,這樣既能促進食慾又能達到養生的母的。

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