零食也能防癌？這消息對零食黨無疑是個福音。一直以來，很多人都認爲，吃零食是一個很不好的習慣，是讓人發胖的惡魔。其實，好的零食可以幫助你均衡飲食、抵禦飢餓，減少暴飲暴食，甚至某些零食能助你防癌抗癌。
吃哪些零食可有效預防癌症：
1.黑巧克力。
研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。同時許多研究表明，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，其多酚含量更是綠茶的4倍。據瞭解，牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。選擇純度65%以上的黑巧克力，其抗癌效果更好，而且愈黑愈好。
2.全麥餅乾。
全麥的營養價值高，甚至比蔬果都好。不只是膳食纖維高，具飽足感，更是當紅植化素如谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症如乳癌、攝護腺癌的發生。
3.開心果。
美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。開心果裏的植物固醇也是高居堅果中之冠，可以保護心血管健康。
4.蔓越莓幹。
大量研究已經證實，蔓越莓能治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。
5.幹棗。
幹棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。
6.酸梅。
酸梅製品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內的有害物質，也能解除人體內外部侵入的毒素。酸梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。
7.毛豆。
毛豆是抗癌的東方明星，豆類裏的異黃酮可以預防乳癌，可以抑制攝護腺腫瘤的擴散。毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程，通常水煮後，加鹽、胡椒或辣椒，當成零食或開胃菜。
