冬瓜玉米湯是一款做法十分簡單的湯品，講求的是葷素搭配營養均衡，具有利尿降壓的功效。爲什麼這麼說呢？其原因就在於冬瓜富含維生素c和鉀鹽，所以能夠起到降糖降壓的功效，加之它自身不含脂肪，熱量也不高，對減肥的人來說也有着重要的意義，因此老人們常說立冬後常喝冬瓜玉米燙即降壓又保健！
主題：冬瓜玉米湯
食材：冬瓜500克，玉米1個，香菇6-7朵，豬肉100克，生薑半個，水、食鹽適量
做法：
1、將冬瓜去皮，洗淨切塊，玉米洗淨切塊備用;
2、將香菇泡發，去蒂洗淨，豬肉洗淨後切絲，生薑切片備用;
3、在鍋中放入適量水，水開後下入玉米、冬瓜、香菇、豬肉、薑片，大火煮開後轉小火煮約半個小時，即可盛出食用。
注意：
1、用冬瓜煮湯注意不要去皮
不少人不喜歡冬瓜的皮，喜歡在煮湯之前將皮去掉，食神親情提醒大家：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯效果會更明顯，因此在煮湯的時候，儘量不要將皮去掉，食療價值會更高。由於冬瓜性微寒，更適宜在夏季食用，因此冬季食用時應當選擇將冬瓜加熱的烹飪方式，其中，燉湯和煮粥是兩種不錯的烹飪方式。另外，由於冬瓜性寒，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者應忌食或少食，以達到冬季養生“補陽溫中”的養生目的。
2、挑選冬瓜與玉米時應注意色澤手感
冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可食用，在挑選時應當注意冬瓜表皮無斑點和外傷，還可用指甲掐一下，皮厚而質硬、瓜肉肉質結實、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。在挑選玉米時應當注意玉米粒的顏色黃白相間，玉米粒飽滿，中間無塌陷，玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米，營養價值不高，口感還很糟。
99藥劑師溫馨提示冬瓜玉米湯是降壓、減肥、暖身的保健佳品，在寒冷的冬天，不妨經常煮些來飲用，可以讓身體更加結實，更加耐寒！
