在對農藥殘留的農作物的調查中發現，玉米的農藥殘留是最少的。玉米屬於是粗糧，吃法多種多樣，玉米冬瓜排骨湯就是一道非常不錯的吃法，而且老少皆宜。
直排2根、筒子骨1根、玉米2個(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
1、將剁好洗淨的直排和筒子骨放進開水裏氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水，因爲中途不可以再加水，再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘，這個時候白白的湯就燉出來了，最後放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯裏了，加一點點鹽和胡椒粉，調料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉了！
