冬瓜枸杞排骨湯的做法
材料：豬大排400g，冬瓜300g，枸杞、食鹽適量，姜3g，料酒5g。
做法：1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；
2、冬瓜去皮適當切塊；薑切片；
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出；
4、將排骨、姜、料酒和適量清水，裝在瓦煲裏，加蓋大火燒開；
5、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據排骨量來確定時間；
6、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。
