紅葡萄酒
紅葡萄酒：酒色分爲深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。它的酒精含量在8%～20%，是營養豐富，味道甘甜醇美，並能防治多種疾病的飲料，最早盛行於法國，在歐美和世界各地都很流行。紅葡萄酒由於色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
紅葡萄酒的營養價值
紅葡萄酒是由葡萄汁（漿）發酵釀製的飲料酒，它除了含有葡萄果實的營養外，在發酵過程中還會產生有益成分。研究證明，紅葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養成分，其中包括糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等，這些成分都是人體所必需的，對於維持人體的正常生長、代謝是不可或缺的。特別是紅葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇，它具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌抗癌的作用。每天適量飲用紅葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患癡呆症和早衰性癡呆症的概率爲不飲酒者的25%
紅葡萄酒的功效與作用
1、葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；
2、葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麪類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；
3、葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；
4、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性；
5、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年癡呆；
6、葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預防癌症的佳品。
孕婦可以喝紅葡萄酒嗎？
不可以喝。
懷孕時喝酒的母親所產下的嬰兒，容易罹患胎兒性酒精症候羣，腦的發育極可能受到影響。母親即使喝少量的酒（包括葡萄酒、米酒），酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果造成腦細胞遭受破壞。
產婦可以喝紅葡萄酒嗎？
不可以喝。
酒中含有酒精，酒精可進入乳汁。少量飲酒對嬰兒無影響，但大量飲酒可引起嬰兒沉睡、深呼吸、觸覺遲鈍、多汗等症狀，有損嬰兒健康。
